Lacrimus Apasionado 2020
Bodegas Rodríguez Sanzo
Lágrimas apasionadas de Tempranillo y Graciano
Pero de auténtico placer. Y no solo por el Tempranillo y el Graciano de viñedos de hasta años de antigüedad que sobre los suelos únicos de Rioja da lugar a vinos excepcionales. También por su especial forma de elaboración. Un vino diferente que comienza en la viña con la sobre maduración de las uvas y que una vez vendimiadas se dejan deshidratar en la bodega.
El resultado es como para no para de llorar de alegría. Aromas intensos de pura fruta, sobre todo, de frutos rojos y negros maduros. Con cuerpo, sedoso, y muy fresco. Apasionadas
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CATA VISUAL
Precioso color cereza picota muy intenso con destellos púrpura.
CATA OLFATIVA
Aromas intensos de pura fruta, sobre todo frutos rojos y negros maduros.
CATA GUSTATIVA
De cuerpo medio, muy sedoso y muy fresco.
MARIDAJE
Perfecto con platos de pasta boloñesa y carnes. En especial con las de caza muy especiadas.
Elaborado con uvas de 2 variedades: Tempranillo y Graciano, de viñedos con una edad de entre 30 - 60 años, situado a 500 - 550 metros de altitud Viñedo casi de montaña y los suelos predominantes son gravas.
El método de elaboración de este vino se aleja de lo convencional. Un vino diferente.
La gran parte de la uva con la que se elabora este vino se deja sobre-madurar en la viña hasta su completa madurez fenólica. Otra parte del tempranillo se coge en cajas y se deja deshidratar en bandejas a modo de estanterías dentro de la propia bodega.
Ambas partidas de uvas, se elaboran por separado y los vinos se mezclan justo antes de la fermentación maloláctica, la cual se realiza en tanques de roble.
| D.O./IGP | Rioja |
|---|---|
| Provincia | La Rioja |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 14.00º |
| Tamaño | 0.75 L |