Lambuena Viñas Viejas 2015
Bodegas Lambuena
Vino exclusivo y limitado de Ribera de Duero
Este es el vino que demuestra la tradición familiar y el buen gusto de la bodega, elaborado con uvas de más de 100 años y viñedos en altura es un auténtico vino de colección, potente, mineral y con todas sus botellas numeradas. Cada botella es una obra de arte.
Uno de esos vinos que siempre recuerdas y que solo se saborean pocas veces en la vida.
- 93 puntos. Tim Atking
- 93 puntos. Guía Peñín
- 90 James Suckling
Directo de bodega. Pago seguro. Entrega 72 horas.
CATA VISUAL
Color cereza picota limpio e intenso con ribetes rubí.
CATA OLFATIVA
En nariz es potente y complejo destacando recuerdo a uvas maduras junto a una perfecta combinación de fruta negra muy madura con tonos especiados, de pimienta y trufas.
CATA GUSTATIVA
En boca se ensamblan de forma equilibrada los aromas y sabores, siendo amplio y carnoso, pero a la vez sedoso y agradable. A su paso, los sabores minerales y recuerdos del terreno donde están situados los viñedos le hacen ser un vino de
carácter con matices que lo convierten en un vino complejo.
MARIDAJE
Un vino ideal para comidas elegantes, steak tartar, estofados de caza y quesos curados.
Viñedos propios. Parcela Carraquintana
920 m. sobre el nivel del mar.
Variedad 100% Tinta del País. (Tempranillo)
Edad del Viñedo: 100 años aproximadamente. Herencia de la familia.
Formación de vaso.
Poda en verde para regular el número de racimos por cepa.
Producción aproximada de unos 1.500 kgs. por hectárea.
Tipo de suelo: arenoso, arcilloso con canto rodado y lastras de cal.
Vendimia manual en cajas con selección de racimos.
Elaboración:
En depósitos de acero inoxidable de 2.000 litros con control de temperatura.
Crianza durante 24 meses en barricas de roble americano y francés.
Clarificación natural.
Reposo de 2 meses en depósito, para ensamblar aromas antes de embotellar; donde permanecerá reposando otros 18 meses antes de salir al mercado.
Producción de 4.000 botellas numeradas.
| Peñín | 93 |
|---|---|
| Decanter | |
| Suckling | 90 |
| Tim Atkin | 93 |
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Burgos |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 19.00º |
| Tamaño | 0.75 L |