Majuelos de Callejo 2018
Bodegas Félix Callejo
Toda la elegancia de las viñas de Ribera del Duero en una botella
La palabra “Majuelo” procede del castellano más tradicional, y es la que usaban nuestros abuelos para denominar a la viña, generalmente de pequeño tamaño, repartidas las cepas de una manera irregular y siempre en terrenos marginales, pobres. De aquí surge la idea de elaborar este vino, a partir de una selección de Tinto Fino en suelos de grava, que son suelos marginales y muy pobres, con un escaso vigor, consiguiendo un equilibrio perfecto dando vinos muy finos y elegantes, con largo recorrido en el tiempo. Este vino nos transporta a nuestra infancia, cuando todos los nietos ayudábamos a nuestra abuela Daría en la vendimia de sus Majuelos en Sotillo de la Ribera.
Vino tinto de guarda para descubrir el poder de la Tinta Fina.
90 Puntos Peñín.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48H para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
De color picota violáceo bien cubierto.
CATA OLFATIVA
En nariz, es complejo y muy aromático. Gran elegancia donde destacan notas de ciruela, arándanos, zarzamora, pimienta, tomillo, caco en polvo, finos cueros, hojarasca, maderas aromáticas.
CATA GUSTATIVA
Su paso en boca es muy jugoso, amplio, fresco y de gran estructura y equilibrio, sensaciones de fruta roja y negra, florales, sotobosque, canela, nuez moscada, notas de pastelería. Largo final primario, lácteo y especiado.
MARIDAJE
Asados de carnes nobles.
La uva procede de varias parcelas seleccionadas para obtener una maduración ideal para elaborar este vino.
La fermentación, con levaduras autóctonas, comienza a baja temperatura para finalizar a 30ºC. Se prolonga la maceración con los hollejos de la uva durante 15 días más.
Se descuba a barricas de roble francés nuevas y de 1 año para realizar la fermentación maloláctica. La crianza se prolonga en las mismas barricas durante 18 meses con trasiegos para eliminar las lías.
| Peñín | 91 |
|---|---|
| Tim Atkin | 94 |
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Burgos |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 14.00º |
| Tamaño | 0.75 L |