Malacuera Roble 2021
Malacuera
Un vino de Ribera de Duero de pecado.
El sabor más canalla procede de una vendimia tradicional a la par que traviesa, de nuestra zona, a base de uvas seleccionadas de la variedad autoctona, el Tempranillo, seguido de una picara elaboracion. Así nace nuestro diablillo, elegante y fresco en gusto y granuja en retrogusto, este caldo de intensa fruta roja se ve completado con revoltosas notas especiadas y aterciopeladas que le proporcionan sus cuatro meses en barrica, sin duda...un placer por el que pecar.
Entrega 72 Horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
Directo Bodega.
CATA VISUAL
Rojo guinda con ribetes azulados, evidenciando su juventud, y capa alta.
CATA OLFATIVA
En nariz presenta acentuados aromas primarios a fruta roja y flores, muy bien ensamblados con notas especiadas procedentes de su crianza en madera.
CATA GUSTATIVA
Suave en boca y de paso aterciopelado, con una componente tánica equilibrada y largo postgusto.
MARIDAJE
Maridaje perfecto con sopas y preparados de verduras, aves, carnes a la parrilla, guisos y estofados de carne, liebre y cordero asado.
La vendimia se hace de forma manual, tras una primera selección de uva en la cepa. Una vez en bodega, los siguientes procesos (despalillado y estrujado) se realizan a muy bajas revoluciones para respetar la integridad de la uva.
Se lleva a cabo una criomaceración pre-fermentativa a temperaturas muy bajas, que evitan la oxidación.
Tras la fermentación alcohólica y la maceración oportuna, se descuba y se procede a la fermentación maloláctica sobre las lías más finas.
Posteriormente se traslada el vino a barricas bordelesas de origen francés y americano, donde permanece durante 4 meses.
Por último el vino se embotella y reposa otros 3 meses antes de su salida al mercado, adquiriendo así las condiciones óptimas para su consumo inmediato.
| Bacchus |
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JAPAN WINE CHALLENGE - Bronce
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.50º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |