Martin Berasategui Verdejo 2021
GLN - Grupo la Navarra
El Verdejo de Rueda con estrella Michelín
Martín Berasategui, el gran cocinero vasco con 12 estrellas Michelín, y Grupo La Navarra se unen para crear los nuevos vinos y licores con la marca Martín Berasategui, una unión basada en la confianza, la innovación, el afán de superación y la búsqueda de la excelencia.
Vinos creativos, pero fieles a sus orígenes como los son los deslumbrantes y perfeccionistas platos de Berasategui. También fieles a sus raíces, con productos de temporada y de la tierra como este Verdejo de Rueda. Fuerza, intensidad, luminosidad también en la copa y, sobre todo, repleto de sensaciones. Muy expresivo con aromas a fruta madura y herbáceos que se combinan a la perfección con los cítricos con un persistente fondo floral. Además, es estructurado y envolvente como todas sus creaciones gastronómicas.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Brillante color amarillo con reflejos verdosos.
CATA OLFATIVA
Verdejo con toda su fuerza, intensidad y luminosidad. Con aromas a fruta madura y herbáceos, en nariz resulta muy expresivo, combinando sus cítricos con un fondo floral muy persistente.
CATA GUSTATIVA
Estructurado, envolvente y con un final largo y persistente. También afrutado.
MARIDAJE
Perfecto con todo tipo de platos mediterráneos como verduras, arroces, mariscos y pescados con sabor
Tras su vendimia manual a primeras horas de la madrugada, en la primera quincena de octubre, las uvas llegan a la bodega en su momento óptimo de maduración y acidez. Se hace una primera maceración pelicular a 12ºC de temperatura durante 24 horas en atmósfera inerte para obtener al máximo potencial en aromas y en paladar y se efectúa un suave prensado en prensas neumáticas.
Durante los siguientes 18 días, el vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable entre 16 y 18ªC, para pasar a nuevos depósitos donde permanecerán en contacto durante los dos meses siguientes con las lías finas.
| D.O./IGP | Rueda |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 12.00º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |