Minius Mencía 2019
Valmiñor - Ebano
Mencía sin condiciones
Afrutado e intenso, sabroso y equilibrado, Mencía de Monterri en estado puro y como pocas otras. Joven, fresca y sin complejos, pero con profundos aromas a frutos rojos, moras, casis y arándanos, junto a sorprendentes notas de cacao y ligeros matices minerales.
Expresivo y lleno de sensaciones que trasladan directamente a la viña en un vino franco y fácil de beber. Mencía sin condiciones.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rojo granate, buena capa y ribete violáceo.
CATA OLFATIVA
Intenso y varietal con aromas primarios de frutos rojos, mora, casis, arándanos, notas de cacao y ligeros matices minerales.
CATA GUSTATIVA
De estructura media, buena untuosidad, taninos dulces y bien polimerizados, equilibrado, sabroso y un punto goloso; franco y fácil de beber. Muy afrutado.
MARIDAJE
Perfecto con todo tipo de carnes y guisos de cuchara.
Vendimia manual en cajas de 17-18 kg. Mesa de selección. Despalillado y suave estrujado con los rodillos ligeramente abiertos para realizar una extracción suave y aumentar así la carga frutal.
Maceración y posterior fermentación a 24ºC en depósitos de acero inoxidable con dos remontados. Sangrado y prensado de las pastas en prensa neumática.
Ligera micro-oxigenación antes de la fermentación maloláctica. Clarificación, estabilización por frío y posterior embotellado.
| D.O./IGP | Monterrei |
|---|---|
| Provincia | Pontevedra |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.50º |
| Tª de servicio | 15.00º |
| Tamaño | 0.75 L |