Miquel Jané Sauvignon Blanc 2023
Bodega Miquel Jane
Espléndido y aromático Sauvignon Blanc
La auténtica estrella de la bodega. Aromático y lleno de vida, desde las viñas más jóvenes de la Finca Baltana vieja con todos sus matices a frutas tropicales con la piña y el melón como protagonistas sobre un fondo cítrico con toques de lichi. Penedés en la copa presenta una perfecta comunión entre greixositat y acidez. Sin duda, espléndido y muy aromático.
- Medalla de bronce. Decanter World Wine Awards
- Medalla de oro. Concurso Mundial de Sauvignon
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 48-72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color amarillo pálido limpio y brillante.
CATA OLFATIVA
Aromático y muy varietal a frutas tropicales como piña y melón sobre un fondo cítrico con un toque de lichi.
CATA GUSTATIVA
Comunión excelente entre "greixositat" y acidez.
MARIDAJE
Perfecto tanto a la hora del apertivo para tomar una copa como para carnes rojas a la piedra, pimientos verdes y pescados azules con jugo.
Elaborado 100% con Sauvignon Blanc pocedente de los viñedos más jóvenes de la Baltana Vieja, de unos 12 años de edad. Cepas con unos clones seleccionados muy poco productivos que consiguen una buena concentración de azúcares y aromas, haciendo que este vino tenga mucho carácter. Cosechado a máquina de madrugada, llega fresco a primera hora de la mañana a la bodega.
Maceración con las pieles de unas 3 horas dentro de la prensa cerrada para extraertodos los aromas de la piel. Prensado ligero. Desfangado estático en frío. Fermentación a temperatura controlada para mantener el potencial aromático de esta variedad. Crianza en acero inoxidable para mantener el máximo a los aromas.
| Decanter | Bronce |
|---|
| D.O./IGP | Penedés |
|---|---|
| Provincia | Barcelona |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 7.00º |
| Tamaño | 0.75 L |