Pago Balagueses Los Altos 2019
Bodegas Vegalfaro - Pago de los Balagueses
Misticismo y origen del vino
Syrah y Garnacha de un paraje cerca del Solana de Las Pilillas, candidato de la UNESCO a ser Patrimonio de la Humanidad. Lugar místico donde los íberos elaboraban vino ya en el siglo V a.C., representando una de las primeras evidencias de viticultura en el Mediterráneo.
Elegante y seductor en el que los aromas de frutas rojas maduras se funden con las flores silvestres y a su vez las violetas con los matices balsámicos, tostados y especias de vainilla. Complejo y de magnífica expresividad. De taninos suaves, cuerpo medio y textura aterciopelada que lo convierten en un vino casi místico.
Producción limitada a 1.000 botellas.
Mejor precio. Directo Bodega.
Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Intenso color granate.
CATA OLFATIVA
Fresco en el que destacan los aromas frutas rojas maduras que se funden con las flores silvestres y a su vez las violetas con los matices balsámicos, tostados y especias de vainilla.
CATA GUSTATIVA
Complejo y de magnífica expresividad. De cuerpo medio y taninos suaves. Equilibrado, persisistente y aterciopelado.erciopelada.
MARIDAJE
Perfecto con pescados grasos, estofados, cordero al horno, carnes de caza y quesos curados.
Viñedos de Syrah y Garnacha Tintorera cultivados en espaldera en un enclave de 7 hectáreas ubicado en medio de pinares, plantas aromáticas y almendros. Las plantas seleccionadas, que no llegan a 0,2 hectáreas, para Los Altos ofrecen rendimientos extremadamente bajos debido a su ubicación en las laderas más elevadas, donde reciben menos horas de sol debido a la sombra que se proyecta de los pinos.
Vendimia y despalillado de las uvas a mano. Fermentación espontánea de uva entera con pisado con los pies de las uvas. La maduración se realiza en “foudres” de roble de 1.000 litros, minimizando la micro oxigenación para una mayor tipicidad varietal y expresión del terruño.
| D.O./IGP | Pago de los Balagueses |
|---|---|
| Provincia | Valencia |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 15.00º |
| Tª de servicio | 15.00º |
| Tamaño | 0.75 L |