Palmerino Vermouth
Bodegas Privilegio del Condado
El vermut para no parar de dar palmas
Clásico, un vermut como los de siempre, pero de los que no deja nunca de sorprender. De una receta tradicional de los años 50 y, sin embargo, es de lo más innovador. Más de 40 especies de hierbas, flores y raíces diferentes maceradas a las que luego se añaden una mezcla de vinos olorosos, dulces y finos que le dan aun más complejidad tras pasar 15 meses en botas de roble americano. Ajenjo, anís estrellado, clavo, saúco, cardamomo, piel de naranja, vainilla, canela, salvia, nuez moscada, jengibre, manzanilla y otras hierbas de típicas Doñana, como el hinojo, el enebro, la jara y el tomillo. Un aplauso por Bodegas Privilegio del Condado.
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CATA VISUAL
Color caoba con reflejos yodados y nacarinos.
CATA OLFATIVA
Intenso y persistente, en el que destacan los aromas de ajenjo y el saúco en un primer momento. También de especiados de canela, clavo y vainilla para terminar con el sutil aroma de las hierbas de Doñana.
CATA GUSTATIVA
Perfecto equilibrio entre acidez y azúcares. Lleno de sensaciones y matices que se van descubriendo a cada sorbo.
MARIDAJE
Perfecto para disfrutar solo con hielo, o arriesgar y también para buscar los contrastes con productos del mar como las ostras, las almejas o las navajas. Muy agradable.
Elaborado siguiendo la receta tradicional de los años 50. Obtenido con la maceración de más de 40 especies de hierbas, flores y raíces diferentes, entre las que destacan ajenjo, anís estrellado, clavo, saúco, cardamomo, piel de naranja, vainilla, canela, salvia, nuez moscada, jengibre, manzanilla y otras hierbas de Doñana, como el hinojo, el enebro, la jara y el tomillo.
Luego se añade a una mezcla de vinos olorosos, dulces y finos, lo que da complejidad y matices completamente diferentes del vermú clásico. Posteriormente envejece en botas de roble americano por un periodo mínimo de 15 meses, por el sistema tradicional de criaderas y soleras, que garantizan la consistencia y vejez del producto.
D.O./IGP | Condado de Huelva |
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Provincia | Huelva |
Variedades |
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Tipo de vino | Vermut ó Vermouth |
Crianza | |
Barrica |
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Grado alcohólico | 15.00º |
Tª de servicio | 6.00º |
Tamaño | 0.75 L |