Pavina Tinto Pinot Noir - Tempranillo 2019
Bodegas Alta Pavina
Tempranillo y Pinot Noir para amantes de lo exclusivo.
Alta Pavina Tinto elaborado con uvas de los tipos tempranillo y pinot noir. Con añadas valoradas por Robert Parker con una calificación de 90 puntos.
El poder del Tempranillo y la elegancia del Pinot Noir para dar como resultado un vino que sorprende, encanta y sobre todo enamora.
Mejor Precio. Directo bodega.
Transporte en 48-72H para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Rojo violáceo, no excesivamente intenso, de capa media, marcado por las variedad que lo componen.
CATA OLFATIVA
Muy aromático donde predominan las frutas rojas y negras maduras y se dejan apreciar los varietales, sobre todo, el Tempranillo, con esos toques frutales propios y característicos, están ensamblados perfectamente con la frescura y suavidad que le aporta la Pinot Noir. Adicionalmente, el roble que lo albergó durante 12 meses aproximadamente ha dejado una huella muy interesante de tostados y balsámicos.
CATA GUSTATIVA
Fácil de beber por la frescura, suavidad y sensación aterciopelada que deja la Pinot Noir y la golosidad de la tempranillo, creando una perfecta armonía. Los taninos están muy pulidos, lo que le hace aún más agradable, invitando a continuar degustándolo.
MARIDAJE
Verduras grilladas, guisos, carnes asadas, quesos curados.
35 ha. de viñedos situados en el término municipal de La Parrilla (Valladolid), a 1.000 metros de altitud. Suelos franco-calcáreos.
Maceración pre-fermentada de 4 días de duración a 15ºC. Fermentación Alcohólica iniciada a través de pie de cuba (Levadura autóctona).
18 días de tiempo de maceración con remontados hasta un máximo de 3 al día dependiendo del estado de la fermentación. Las variedades se elaboraron independientemente y el ensamblaje se realizó al final de la crianza.
16 Meses en Barrica de roble Americano y Francés.
| Parker | 90 |
|---|
| D.O./IGP | I.G.P. Castilla y León |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 13.00º |
| Tamaño | 0.75 L |