Pluma Blanca
El Inicio
El origen de la uva se encuentra en la población de La Seca (Valladolid), en cepas de vasos viejos de VERDEJO, variedad autóctona de la D.O. Rueda.
La uva pasa por una peculiar maceración en prensa de unas 5 horas tras la cual se procede al prensado y posterior fermentación a 16ºC; finalmente tiene lugar un exhaustivo trabajo sobre lías procedentes de la propia levadura de fermentación durante tres meses en depósito con removido diario para generar la singular cremosidad de este verdejo de nuevo cuño.
CATA VISUAL
Atractivos tonos verdosos con matices acerados.
CATA OLFATIVA
En nariz muestra aromas típicos de la variedad verdejo sobre un fondo complejo donde se aprecian tonos a frutas exóticas, sílex y anisados.
CATA GUSTATIVA
En boca es agradable, fresco, cremoso, carnoso y graso, con un postgusto muy agradable.
MARIDAJE
Vino ideal para tomar con todo tipo de pescados y mariscos pero también con pastas y aperitivos de casi todo tipo.
Tratar de tomarlo siempre en buena compañía.
La uva pasa por una peculiar maceración en prensa de unas 5 horas tras la cual se procede al prensado y posterior fermentación a 16ºC; finalmente tiene lugar un exhaustivo trabajo sobre lías procedentes de la propia levadura de fermentación durante tres meses en depósito con removido diario para generar la singular cremosidad de este verdejo de nuevo cuño.
| D.O./IGP | Rueda |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 12.00º |
| Tª de servicio | 7.00º |
| Tamaño | 0.75 L |