Sonsierra Fermentado en Barrica 2022
Bodegas Sonsierra
Un vino blanco de Rioja intenso y complejo
Vino blanco de Rioja fermentado en barrica con elegante nariz y amplia boca para disfrutar en los eventos, comidas y con amigos. Un vino único de Rioja. Muy longevo, elegante y con los matices de las buenas barricas donde se cría, una locura de vino para disfrutar.
- 90 puntos. Tim Atkin
- Medalla de oro. Mundus Vini
Mejor Precio. Directo bodega.
Transporte en 48-72H para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
De atractivo color amarillo pálido con reflejos alimonados, muy brillante.
CATA OLFATIVA
Su nariz expresa una gran elegancia y complejidad potenciada por su estancia en barricas con las lías, combinando los tonos frutales tipo pera y melocotón con los de flores blancas, en perfecta sintonía con los recuerdos tostados, frutos secos y vainilla sobre un sugerente fondo de pastelería.
CATA GUSTATIVA
En boca resulta sedoso y de gran volumen con la acidez justa para otorgarle frescor y viveza, con un paso sabroso a frutas blancas. Muy goloso y persistente en su final con un postgusto lleno de notas frutales y tostados.
MARIDAJE
Ideal para pescados grasos, comidas con cierto picante y carnes blancas.
Viñedos vendimiados a mano y situados en la comarca de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta. Su edad media supera los 40 años.
Maceración pelicular del mosto con los hollejos a baja temperatura durante 24 horas para la máxima extracción de precursores aromáticos.
Desfangado en frío previo a la fermentación alcohólica durante aproximadamente 24 horas.
Cuando la concentración de azúcares comienza a bajar pasa a barricas nuevas de procedencia americana (80%) y francesa (20%) donde finaliza la fermentación alcohólica y realiza una posterior crianza sobre sus lías finas que son removidas para mantenerlas en suspensión dos veces por semana durante 3 meses y medio hasta que se decide por cata trasegarlas para llevar el vino de nuevo a depósito.
Este vino no realiza la fermentación maloláctica ya que hemos buscado preservar esa acidez que le otorga su frescor característico.
| Peñín | |
|---|---|
| Decanter | |
| Mundus Vini | Oro |
| Tim Atkin | 90 |
| International Wine and Spirits Awards | Plata |
| D.O./IGP | Rioja |
|---|---|
| Provincia | La Rioja |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 12.00º |
| Tamaño | 0.75 L |