Vía Cenit 2018
Grupo de Bodegas TerraSelecta
Viñas centenarias para sensaciones complejas
En el margen izquierdo del río Duero, dentro de la histórica comarca de la Tierra del Vino de Zamora existen viñedos singulares de cepas centenarias supervivientes a filoxera que expresan en vinos la marcada personalidad del territorio y del paso de los años.
El legado de la tierra: Tempranillo de viñas centenarias con personalidad propia. El resultado de la lucha constante con los elementos para conseguir la excelencia en la Tierra del Vino de Zamora. 14 meses de crianza en barricas de roble francés para un vino de aromas complejos, con notas de fruta negra y una interesante mineralidad que sugiere la profundidad de sus raíces. Sedoso y equilibrado, con una tensión final que lo mantiene vivo durante mucho tiempo. Sin duda, Tempranillo que habla de la sabiduría de un viñedo de un siglo de antigüedad.
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CATA VISUAL
Intenso y profundo color rojo picota.
CATA OLFATIVA
De perfil aromático tímido, sugerente y especialmente complejo. De fruta negra acompañada por una interesante mineralidad, junto con unas sutiles notas de especias dulces y cremosas.
CATA GUSTATIVA
Sedoso y con una tensión final que lo mantiene largo tiempo en boca. Vino de muchos matices.
- DO: Tierra del Vino de Zamora.
- Tipo: tinto crianza.
- Variedad: 100% Tempranillo.
- Viñedo: 80-100 años.
- Elaboración:
Vendimia lenta y temprana que comenzamos con las primeras parcelas el 19 de septiembre y finalizamos tres semanas después. Pasamos nuestra uvas por una doble selección de racimos y uva, para a continuación fermentar, pago a pago, en pequeños lagares de 4000 kg. Posteriormente se realizó la fermentación maloláctica en barricas y se crio durante 14 meses en roble francés.
- Crianza: 14 meses en barricas de roble francés.
| Peñín | 92 |
|---|
| D.O./IGP | Tierra del Vino de Zamora |
|---|---|
| Provincia | Zamora |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 15.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |