Voladeros Ghiara 2017 Magnum
VICTORIA ORDÓÑEZ E HIJOS
Un grande entre los más grandes en formato magnum
A partir de selección de la mejor barrica de la cosecha 2017 de Voladeros. Un Pedro Ximénez seco y tranquilo que hasta finales del s. XIX era conocido como Mountain Wine. Así, los franceses denominaban al Vin de Málaga, que estaba entre los más reputados de Europa. Además, está elaborado a la manera de D. Baldomero Ghiara: de forma natural y cuatro años en barrica, de ahí su nombre. Tío y mecenas de Picasso, Ghiara fue el último gran productor de Mountain Wine y, desde su Lagar El Lince en los Montes de Málaga, cambió para siempre el mundo del vino. Más grande imposible.
Producción limitada a 303 botellas magnum.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color amarillo con reflejos dorados.
CATA OLFATIVA
Fineza, mineralidad, en perfecta armonía con los aromas de de cítricos, frutas de hueso y monte bajo.
CATA GUSTATIVA
Impresionante. Máximo frescor y elegancia. Un grande entre los grandes.
- D.O. Sierras de Málaga.
- Tipo: mountain wine.
- Variedad: Pedro Ximénez.
- Elaboración:
A partir del mosto yema, que se fermentó a temperatura controlada en barrica de roble francés. Se sometió a una crianza sobre lías en la misma barrica con banotage frecuente hasta Mayo de 2018. A partir de esa fecha inició una crianza estática de hasta octubre de 2021.
- Crianza:
En total se sometió algo más de 4 años de crianza en barrica, al termino de la cual el vino se había estabilizado por si solo. Tras el embotellado, tuvo una crianza en botella de 6 meses más.
| D.O./IGP | Sierras de Málaga |
|---|---|
| Provincia | Málaga |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 12.00º |
| Tª de servicio | 10.00º |
| Tamaño | 1.5 L |