Volando Viñas Albariño 2020
Bodegas O`Ventosela
Volando voy…, volando Albariño
Volando Viñas es un proyecto de O´Ventosela en colaboración con el prestigioso chef Aurelio Morales que busca la máxima expresión del Albariño para crear momentos únicos que, también, volando como un soplo de aire fresco llega cargado de aromas cítricos a lima y mandarina, a flores frescas como jazmín y azahar.
Albariño, repleto de sensaciones de altos vuelos.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
De color amarillo limón con reflejos verdosos muy brillante y limpio.
CATA OLFATIVA
Muy aromático de intensidad media en el que destacan las notas cítricas a mandarina y lima, y a flores blancas como jazmín y azahar, sobre un fondo de hierba fresca y heno.
CATA GUSTATIVA
Largo. Equilibrado. Agradable con pefecta acidez y lleno de sensaciones de altos vuelos.
MARIDAJE
Perfecto con algunos de los frutos del mar más típicos de la gastronomía gallega como pulpo y mariscos como nécoras, centollas, cigalas y mejillones. Muy recomendable para maridar también con lacón con grelos.
Elaborado 100% con uvas de la variedad albariño de viñedos propios del Monte a Picaraña de una antigüedad entre 15 y 25 años sobre suelos arenosos. Vendimia realizada la segunda semana de septiembre de forma manual, seleccionando en la propia viña y en cajas de 15 kilogramos.
Ya en la bodega, nueva selección sobre mesa vibratoria. Prensado neumático en frío con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17º. Trasiegos, filtrado y embotellado.
| D.O./IGP | Rias Baixas |
|---|---|
| Provincia | Pontevedra |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 12.50º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |