Volando Viñas Godello 2020
Bodegas O`Ventosela
Volando voy…, volando Godello
Volando Viñas es un proyecto de O´Ventosela en colaboración con el prestigioso chef Aurelio Morales que busca la máxima expresión del Godello para crear momentos únicos que, también, volando como un soplo de aire fresco llega cargado de ricos aromas frutales a pera, cítricos y otras de hueso como melocotón. Todo con una melodiosa acidez y una gran estructura.
Godello, repleto de sensaciones de altos vuelos.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color amarillo intenso muy brillante con destellos verdosos.
CATA OLFATIVA
De intensidad alta cargado de aromas frutales a pera, cítricos y a frutas de hueso como melocotón y albaricoque.
CATA GUSTATIVA
Estructurado con una melódica acidez y sobre un gran volumen. Fresco, largo y muy aterciopelado.
MARIDAJE
Perfecto con pescados y mariscos y, en especial, con productos con concha como almejas a la marinera o mejillones al vapor.
Elaborado 100% con uvas de la variedad albariño de viñedos de la Finca Esponsende Traveselas que perteneció al Pazo de Ulloa con una antigüedad entre 14 y 28 años. Vendimia realizada la segunda semana de septiembre de forma manual, seleccionando en la propia viña y en cajas de 15 kilogramos.
Ya en la bodega, nueva selección sobre mesa vibratoria. Prensado neumático en frío con separación de mostos. Desfangado estático. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17º. Tras fermentación se trasiega el vino que será mantenido con sus finas lías en suspensión mediante batonage. Trasiego, filtrado y embotellado.
| D.O./IGP | Rias Baixas |
|---|---|
| Provincia | Pontevedra |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 12.50º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |