Abadía de San Quirce Crianza 2017 Mágnum
Abadía de San Quirce
Dando fama al Tempranillo de Ribera del Duero en formato Magnum
Uno de esos vinos que dan fama internacional al Tempranillo de Ribera del Duero por su franqueza y potencia en aromas de frutas negras y toques especiados de sus 4 meses en depósito y 14 meses de crianza en barricas de roble francés.
Además, una boca amplia, grasa, estructurada, con un tanino redondo y un final persistente y equilibrado lo convierten en el vino perfecto para enamorarse de la Ribera del Duero.
- 91 puntos. Guía Peñín (2019).
Directo de bodega. Pago seguro. Entrega 48 - 72 horas.
CATA VISUAL
Color rojo picota inteso, limpio y brillante, de capa media alta.
CATA OLFATIVA
Potente, de aromas de gran franqueza entre las que destacan las notas de frutas negras muy madiras casi compotadas y toques especiados de su crianza de 14 meses en barricas de roble.
CATA GUSTATIVA
Amplio, graso, estructurado, con un tanino redondo y un final persistente y equilibrado.
MARIDAJE
Perfecto con todo tipo de carnes desde rojas a la brasa hasta asados castellanos de lechazo o cochinillo.
Elaborado con Tempranillo 100%. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y una pequeña parte de la uva especialmente selecciona lo hace en barricas de roble francés de 900 litros de capacidad. Despalillado y ligero estrujado. Maceración prefermentativa en frío durante 3-5 días a una temperatura de 4-6 ºC.
Elevación de la temperatura. Fermentación alcohólica con remontados diarios y delestages. Posterior maceración de entre 7 y 15 días. Descube y prensado de la pasta a muy bajas presiones. Fermentación maloláctica en barrica de roble. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés y americano.
| Peñín | 91 |
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- 94 puntos. Guía Proensa (2019).
- 93 puntos. La Guía de Vinos Gourmets (2019).
- Medalla de oro. Concurso Tempranillos al Mundo (2018).
- Medalla de bronce. Decanter World Wine Awards (2018).
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Burgos |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 1.5 L |