Abadía de San Quirce Finca Helena 2019
Bodegas Imperiales - Abadía de San Quirce
La estrella que más brilla de Abadía de San Quirce
El vino más personal y el que brilla con más luz propia de la bodega. Todo un lujo en la copa en la que el Tempranillo de Ribera del Duero alcanza su máxima expresión: color cereza intenso con ribete violáceo; potentes aromas con tonos de frutos negros maduros y maderas finas; y que en boca alcanza la máxima elegancia a través de una estructura y taninos perfectos. Una auténtica estrella de Ribera del Duero.
- Gran Bacchus de oro. Concurso Internacional Premios Bacchus
- 92 puntos. Guía Peñín
Producción limitada
Directo de bodega. Pago seguro. Entrega 48 - 72 horas.
CATA VISUAL
Color cereza intenso con ribete violáceo.
CATA OLFATIVA
Intenso y rico en aromas con tonos de frutos negros maduros y notas balsámicas, especiadas y de maderas finas.
CATA GUSTATIVA
Elegante, estructurado y con taninos muy pulidos por sus 15 meses de crianza en barricas de roble.
MARIDAJE
El vino de Abadía de San Quirce para las grandes ocasiones y momentos especiales en torno a una mesa. Muy gastronómico es perfecto desde con platos de cuchara hasta con chuletillas de cordero a la brasa.
Elaborado con Tempranillo 100%. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y una pequeña parte de la uva especialmente selecciona lo hace en barricas de roble francés de 900 litros de capacidad. Despalillado y ligero estrujado. Maceración prefermentativa en frío durante 3-5 días a una temperatura de 4-6 ºC.
Elevación de la temperatura. Fermentación alcohólica con remontados diarios y delestages. Posterior maceración de entre 7 y 15 días. Descube y prensado de la pasta a muy bajas presiones. Fermentación maloláctica en barrica de roble. Crianza de 15 meses en barricas de roble francés y americano.
| Peñín | 92 |
|---|---|
| Bacchus | |
| Guía Repsol | 94 |
| Tim Atkin | 94 |
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Burgos |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 15.00º |
| Tamaño | 0.75 L |