Abadía de San Quirce Reserva 2016
Bodegas Imperiales - Abadía de San Quirce
La elegancia y el equilibrio de Abadía de San Quirce
Elegante y sofisticado, potente y equilibrado, un Reserva de Ribera del Duero que encierra la esencia de viejas cepas de Tempranillo maduradas al sol de Castilla y que destaca por sus ricos y variados aromas especiados con toques de maderas nobles muy bien integrados sin renunciar a los matices de fruta madura. Elegancia y equilibrio de Abadía de San Quirce
- Gran Zarzillo de Oro 2022
Directo de bodega.
Pago seguro. Entrega 48 - 72 horas.
Este vino también se vende en el siguiente pack
CATA VISUAL
Color rojo picota con tonos rubí.
CATA OLFATIVA
Intenso aromas entre los que destacan las notas especiadas y los toques de maderas nobles que se integran a la perfección con los matices de fruta madura.
CATA GUSTATIVA
Elegante, equilibrado, potente, y con un esqueleto tánico muy bien armado.
MARIDAJE
Reservado para las grandes ocasiones. Reservado para las grandes ocasiones y para los grandes platos de la gastronomía castellana como las sopas de ajos, los tradicionales asados de lechazo, el hornazo y los torreznos.
Elaborado con Tempranillo 100%. Fermentación alcohólica en depósitos de acero inoxidable y una pequeña parte de la uva especialmente selecciona lo hace en barricas de roble francés de 900 litros de capacidad. Despalillado y ligero estrujado. Maceración prefermentativa en frío durante 3-5 días a una temperatura de 4-6 ºC.
Elevación de la temperatura. Fermentación alcohólica con remontados diarios y delestages. Posterior maceración de entre 7 y 15 días. Descube y prensado de la pasta a muy bajas presiones. Fermentación maloláctica en barrica de roble. Crianza de 18 meses en barricas de roble francés y americano.
| Peñín | 90 |
|---|---|
| Guía Proensa. | 92 |
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Burgos |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |