Botón de Gallo Verdejo 2023
Dominio del Blanco
Vino Blanco Verdejo Superior de Castilla y Leon Superior.
Este vino de la variedad verdejo es pura expresión de la variedad. Con un proceso de selección de uva y un cuidado proceso de fermentación, nos encontramos con un vino de entrada alegre, boca chispeante y elegante final.
Un gran vino de verdejo que explota todas las propiedades organolépticas de la variedad más famosa de Castilla y León.
Directo de Bodega. Pago seguro.
Entrega en 72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Amarillo Limón con destellos verdes. Lagrima viva.
CATA OLFATIVA
Limpio y franco con destacados aromas a hinojo, albaricoque y cascara de almendra verde. Muy limpio.
CATA GUSTATIVA
Entrada aterciopelada y sedosa. Con retrogusto muy potente. Mucha estructura y longitud. Final con marcados aromas a heno y anis.
MARIDAJE
Vino muy gastronómico, ideal para platos orientales, pescados azules como el atún y arroces marineros.
Dos elaboraciones , un objetivo : el verdejo más honesto.
Una selección de parcelas :
- Valdechimoza zona enclavada en el camino de ventosa , con Suelos Canto-arcillosos
- Y la famosa zona de Camino del Puerto , más próxima del río Duero , con Suelos : Canto- arcillo - arenoso
Esa selección de uva se culmina con la elaboración de un mosto único , el 95% es un verdejo joven y el resto procede de la elaboración de diferentes fermentados en barricas de 500 litros de la misma variedad.
Fermentación del 50% en depositos de INOX con 3 meses de crianza sobre lias. Y 50% fermentado en barrica nueva con levaduras neutras para mantener los aromas de la variedad.
Resultado Verdejo Superior.
| D.O./IGP | I.G.P. Castilla y León |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |