Cárcava Amandi 2018
Bodegas y Viñedos Zarzagal
Vino de Autor de la Ribera Sacra para enamorarse
Cárcava es concavidad formada en el terreno por la erosión de las corrientes de agua y embotellado por Viñedos Zarzagal es un vino de corte moderno. Inspirado en el respeto por el medio en el que se produce y, sobre todo, en la tradición de una zona vitivinícola milenaria. Es trabajo constante como el de la fuerza del agua, esfuerzo sin límites, profundo amor a la tierra, es.... Viticultura heroica.
Mencía, Sousón, y Garnacha para enamorarse de la fruta. Fresas, cerezas, moras, propias de la primera variedad a través de aromas finos y elegantes. Cautivadora, pura pasión.
Producción limitada.
Directo de Bodega. Mejor precio.
Transporte en 48-72 horas para que el vino llegue perfecto.
CATA VISUAL
Es un vino de color rojo picota, brillante, de intensidad media-alta y buena capa.
CATA OLFATIVA
En la copa se aprecia una gran intensidad aromática, con mucha fruta, fresa, cereza, mora, propias de la variedad, aromas finos y elegantes.
CATA GUSTATIVA
En boca es largo, con estructura, varietal y complejo.
MARIDAJE
Acompaña todo tipo de cocina tradicional, carne, empanada, pulpo, asados, caza, ahumados y quesos.
D.O. Ribeira Sacra. Subzona de Amandi.
Procedente de nuestros viñedos, vendimiadas a mano,de muy bajo rendimiento, sin tratamientos agresivos, y de una producción muy limitada, se encuba, fermenta y macera durante quince días, a temperatura controlada, con remontados diarios.
Permanece en depósito durante seis meses hasta que se embotella donde reposa otros tantos y su posterior comercialización.
| D.O./IGP | Ribeira Sacra |
|---|---|
| Provincia | Lugo |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 15.00º |
| Tamaño | 0.75 L |