Conde San Cristóbal Reserva Especial 2018
Marqués de Vargas bodegas y viñedos
Un vino de autor para agrandar la leyenda de la Ribera del Duero
Conde San Cristobal Reserva Especial es un vino de edición muy limitada, y que aspira a convertirse en la nueva joya de la bodega.
Especial y muy exclusivo, de gran elegancia, y hace referencia a todo aquello que representa la esencia, la tierra, la tradición y el alma.
GUÍA PEÑIN 93 puntos
Tim ATKIN MW Top 100 Ribera del Duero Wines 92 puntos
Mejor Precio. Directo bodega.
Transporte en 48-72H para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Color cereza intenso, con ribete granate.
CATA OLFATIVA
Aroma complejo e intenso, con fondo mineral y fresco.
CATA GUSTATIVA
En boca es potente, sabroso, con un tanino fresco, redondo.
MARIDAJE
Queso curado de oveja, asado de cordero lechal, costillas de cordero a la brasa de sarmiento, todo tipo de carnes a la parrilla y embutidos.
Durante la añada 2015, el invierno estuvo dentro de la normalidad. Sin embargo, la primavera fue muy seca, salvo las lluvias abundantes que se produjeron al final de esta, coincidiendo con la floración.
El verano fue seco y caluroso. Todo ello provocó un adelanto en el ciclo de la vid y una maduración de la uva más temprana a lo habitual; la baja humedad ambiental ayudó a obtener uva muy sana en el momento de la vendimia.
Para la elaboración, la uva es descargada en tolva de cinta, pasando por mesa de selección y despalillado a bajas revoluciones.
La fermentación se realiza en depósitos de 4.500 kg de capacidad a una temperatura controlada de entre los 16 a 27º.
Una vez terminada la fermentación, el vino se mantiene dos semanas con las pastas antes del descubado.
La vendimia se realiza de forma manual. La distancia del viñedo respecto a la bodega es de 2 km máximo.
La uva procede de nuestra parcela La Arenosa, situada en un páramo con una altitud de 900 metros sobre el nivel del mar. El suelo de La Arenosa es de arenas con un pequeño porcentaje de aluvión de río.
La media edad de las cepas es de 35 años.
| Peñín | 93 |
|---|---|
| Decanter | |
| Bacchus | |
| Tim Atkin | 92 |
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 15.00º |
| Tamaño | 0.75 L |