El Cabernet Franc de Chozas Carrascal 2018
Pago Chozas Carrascal
Obra maestra familiar de Chozas Carrascal
Cabernet Franc reservado a la familia de producción limitada y, sin duda uno de los mejores monovarietales elaborados con esta delicada variedad que da como resultado un vino expresivo con cuerpo y carácter.
Además, es elegante y cargado de intensos aromas a frutas negras sobre un fondo mineral gracias a la calidad y bajo rendimiento de su viñedo y a su peculiar elaboración en depósitos de hormigón. Irresistible,
Cabernet Franc familiar.
Producción limitada a 3.900 botellas.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rojo-violáceo de alta capa muy limpio y brillante.
CATA OLFATIVA
Expresivo, elegante y directo. Aromas de frutas negras sobre un fondo mineral.
CATA GUSTATIVA
Con cuerpo y carácter. Tanino potente, pero a la vez redondo y maduro. Envolvente, mineral y balsámico.
MARIDAJE
El vino perfecto para las carnes rojas ya sea en forma de carpaccio o de guiso y, sobre todo, a la parrilla.
Elaborado con 100% Cabernet Franc de Chozas Carrascal de viñedos de muy bajo rendimiento, Vendimia manual.
Vinificación en depósito de hormigón de 100 Hl. Maceración de entre 2 y 3 semanas con realización de dos turbopigeage diarios.
Fermentación maloláctica del vino en flor en barricas de roble francés de primer uso y que han sido utilizadas antes con vinos blancos.
Durante los primeros meses de crianza se lleva a cabo batônnage semanalmente. Crianza en barrica de 220 litros durante 5-7 meses.
| D.O./IGP | Pago Chozas Carrascal |
|---|---|
| Provincia | Valencia |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 14.00º |
| Tamaño | 0.75 L |