Eñe Crianza 2019
Bodegas y viñedos Corazón de Roble
Con “eñe” de corazón y crianza
La letra más española del alfabeto para en un Crianza de Ribera del Duero con encantador acento castellano y con auténtico Corazón de Roble. El que le da un paso por barrica de 12 meses para convertirlo en un vino muy especial: elegante, equilibrado, con mucha estructura, y frutal con sofisticados aromas especiados y de ebanistería.
Todo pasión, vino con mucho corazón.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color granate intenso y muy vivo de capa alta. Elegante y muy sofisticado.
CATA OLFATIVA
Premonio de elegantes aromas especiados y de ebanistería con recuerdos frutales.
CATA GUSTATIVA
Estructura elegante, fruto de una equilibrada conjunción de todos los matices del vino. Graso, frutal y de taninos pulidos y dulces.
MARIDAJE
Perfecto con parrilladas de carne, especialmente rojas, y con quesos de oveja curados.
Uvas procedentes de viñedos entre 20-35 años y con unos rendimientos no superiores a 2.500 kg/ha. Viñedos de diferentes poblaciones de D.O Ribera del Duero. Boada, La Horra, Pedrosa y Quintanilla de Onésimo sobre suelos de distintas composiciones, arcillosos y calizos con lo que se gana en complejidad de las uvas de Tinta fina 100%
Encubado tras un suave estrujado de las uvas. Maceración en frío (8ºC) durante 5 días para conseguir extracción de aromas. Fermentación alcohólica de manera espontánea y con levadura autóctona durante 15 días hasta agotar los azucares. Maceración durante 16 días más para conseguir grasa y volumen danto redondez al vino. Sangrado y trasiego a depósito de inoxidable para realizar la fermentación Maloláctica junto con sus lías.
Envejecimiento durante 12 meses en roble francés y americano, después embotellado donde pasará como mínimo otros 6 meses de reposo en bodega hasta su salida al mercado.
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |