Equilibrio 9 meses Magnum 2021
Bodegas Sierra Norte
Perfecto equilibrio sensorial en formato Magnum
En perfecto equilibrio con la naturaleza, desde el viñedo, donde las viñas se trabajan de la forma equilibrada, respetuosa y sostenible y, también, en perfecto equilibrio dentro de la botella.
Sensaciones equilibradas. Aromas de fruta roja madura combinados con agradables tostados de la barrica, y también toques especiados, suaves sensaciones de cereza confitada, recuerdos a monte bajo y piedra húmeda. Todo un equilibrado paisaje sensorial
- 91 puntos. Guía James Suckling
- 90 puntos. Guía Peñín .
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rojo cereza brillante con ribete rojizo.
CATA OLFATIVA
Intensidad alta. Aromas de fruta roja madura combinados con agradables tostados de la barrica, también toques especiados, suaves sensaciones de cereza confitada, recuerdos a monte bajo y piedra húmeda.
CATA GUSTATIVA
Potente con taninos maduros, buen recorrido y fresca acidez, con volumen persistente y largo final.
MARIDAJE
Perfecto con asados y guisos, platos potentes de carnes rojas, y embutidos.
CULTIVO
Las uvas que dan origen a este vino proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión.
ELABORACIÓN
Vendimia manual, selección cualitativa de los racimos que aportan acidez, estructura y vivacidad. Maceración prefermentativa a baja temperatura (16ºC) durante 4 días, fermentación controlada a 26ºC durante otros 10 días más hasta el momento del descube. Fermentación maloláctica dirigida con cepas seleccionadas en depósito acero inoxidable. Crianza mixta en barricas de segundo llenado, roble francés 60% y 40% de roble americano, durante nueve meses. Tratamientos físicos de estabilización y filtración para garantizar su estabilidad en botella. Los procesos antes de su embotellado se realizan de la manera más respetuosa posible.
| Peñín | 90 |
|---|---|
| Suckling | 91 |
Medalla de Oro. Asian Wine Trophy (2018).
Medalla de Plata. Concours Mondial Bruxelles (2018).
| D.O./IGP | Jumilla |
|---|---|
| Provincia | Murcia |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.50º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 1.5 L |