La Pasajera 2021
VICTORIA ORDÓÑEZ E HIJOS
Toda la sabiduría del viñedo viejo malagueño creando magia en Rueda.
Un vino de verdejo de viñas viejas, un viaje lleno de emociones y de sensaciones que nos hacen disfrutar de los matices de la variedad verdejo, desde el pueblo de La Seca.
Un verdejo de terroir, con toda la tipicidad de la genuina variedad, elaborado a partir de un viñedo de 30 años en La Seca, del que obtenemos tan solo el mosto flor.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Amarillo pajizo con matices verdosos.
CATA OLFATIVA
Complejo e intenso, estando muy presente los aromas a heno característicos de la variedad verdejo, que dejan paso a unas sutiles notas de flores blancas y de fruta verde como la manzana y recuerdos de albaricoque.
CATA GUSTATIVA
Elegante, fino, intenso, graso , de acidez potente y de un amargor final característico de la variedad.
MARIDAJE
Ideal para aperitivos, marida muy bien con mariscos y pescados, Jamón Ibérico, platos de pasta, ensaladas y quesos.
Procedente de un viñedo de suelo cascajoso de La Seca (Valladolid) de 27 años.
La vendimia se realiza a mano cajas y la uva es enfriada previa a su elaboración durante al menos 24 horas.
Posteriormente, solo se fermenta el mosto yema procedente del escurrido de la prensa, a baja temperatura con el fin de preservar al máximo las características organolépticas de la variedad.
Una vez finalizada la fermentación el vino se trasiega por gravedad.
El vino es sometido a una crianza en depósito con sus lías finas durante cinco meses, con el objetivo de conseguir una mayor redondez en boca y untuosidad.
| D.O./IGP | Rueda |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 5.00º |
| Tamaño | 0.75 L |