Las Ocho de Chozas Carrascal 2018 Mágnum
Pago Chozas Carrascal
Ni una más ni una menos, Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot.
Y no son tantas… para un tinto sensacional y muy diferente con 14 meses de crianza en barrica y todos los matices de hasta 8 variedades de uvas de las que se cultivan en el Pago Chozas Carrascal: Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot. El resultado, frutal y balsámico. Intenso y elegante. Vainilla y tostados, café y chocolate, con un sutil toque mineral. Irresistible y no son tantas…
FORMATO MÁGNUM
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Intenso color rojo rubí de capa alta muy brillante.
CATA OLFATIVA
Frutal y balsámico. Intenso y elegante. Vainilla y tostados en perfecta armonía gracias a su exclusivo coupage de hasta 8 variedades de uva.
CATA GUSTATIVA
Potente y carnoso. Equilibrado de taninos maduros y redondos con un sutil toque mineral.
MARIDAJE
Perfecto con una amplia gama de propuestas gastronómicas actuales como platos de legumbres, aves de caza o incluso lasañas vegetales y de carne.
Tinto con 14 meses de crianza en barrica de roble francés y 12 meses de afinamiento en botella. Elaborado con uvas de las variedades Bobal, Monastrell, Garnacha Tinta, Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah y Merlot procedentes del Pago Chozas Carrascal.
Vinificación por separado de cada una de las variedades. Fermentación a temperatura controlada a menos de 25ºC. Maceración de entre 2 y 3 semanas. Realización de dos turbopigeage diarios, y dos deléstage durante la maceración. Separación del vino en flor durante el descube. Un 75% del vino destinado a Las Ocho se pasa a barricas de roble de francés de 220 litros, mientras que un 25 % se mantiene en depósitos.
Antes del embotellado se hace el coupage final mezclando estas dos proporciones, mientras que el porcentaje de cada variedad depende con la añada.
| D.O./IGP | Pago Chozas Carrascal |
|---|---|
| Provincia | Valencia |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.50º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 1.5 L |