Resalte Vendimia Seleccionada 2020
Bodegas Resalte
Ribera del Duero de Altura
A más de mil metros de altitud se cultivan las uvas con las que Bodegas Resalte elabora su vino más joven, fresco y original. Todo espontaneidad. La de un Tempranillo que destaca por su frescura, carácter floral y, sobre todo, la sedosidad de su tanino.
Ribera del Duero de altura en el que la variedad se expresa a través de sus mejores cualidades. Nitidez, intensidad y frescura en los aromas florales perfectamente integrados con la madera y, también, equilibrio y persistencia en todo un Ribera del Duero de Altura.
- 92 puntos. Guía Proensa de los mejores vinos de España
- 90 puntos. Guía Peñín
- 90 puntos. Guía Vivir el Vino
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
Este vino también se vende en el siguiente pack
CATA VISUAL
Color rojo con matices azulados y bordes violáceos. Limpio y muy brillante.
CATA OLFATIVA
Nítido, intenso y muy fresco. Predominio frutal con la madera en un segunda plano muy bien integrada.
CATA GUSTATIVA
Goloso, fresco, equilibrado, sabroso y persistente.
MARIDAJE
Perfecto con carnes de buey a la brasa, pastas boloñesas y toda clase de embutidos.
Selección de las mejores parcelas de Tempranillo de entre 15 y 20 años de edad, situadas en los páramos de Manzanillo, Torre de Peñafiel, Fuentenebro y Moradillo con una altitud próxima o superior a los 900 metros. Rendimientos que nunca superan los 4500 kg/ha. Vendimia de forma manual en su momento óptimo de madurez, tras un estricto control analítico y de cata en campo. La uva es seleccionada a la entrada de bodega dejando solo los racimos que presentan una sanidad y madurez excelente. Tras el despalillado la elaboración se realiza por gravedad sin el uso de bombeos agresivos que maltraten la uva. La fermentación ocurre a baja temperatura para potenciar la frescura y extraer el tanino más sedoso. La maceración total esta en torno a los 20 días. Posterior crianza de12 meses de barrica de 500 litros de roble frances con trasiegos cada 3 meses.
| Peñín | 90 |
|---|---|
| Bacchus | 92 |
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 14.20º |
| Tª de servicio | 15.00º |
| Tamaño | 0.75 L |