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La esencia de los vinos de Toro

“Dos de los más grandes enólogos y unas de las fincas más singulares de Toro, situadas a 750 metros sobre el nivel del mar y con viñedo prefiloxérico de más de 100 años de antigüedad solo podía dar como resultado un proyecto más que especial”

Desde una viña trabajada con mimo y esmero y en cuyo cuidado solo interviene la mano experta del hombre tanto como para vendimia como para otras tareas como la poda o el aclareo, entre otras llegan los vinos de Bodegas Hacienda Terra d´Uro donde nada se hace por casualidad.

Gracias a esta vendimia manual los racimos son seleccionados en las viñas, asegurando que las uvas, que se transportan en cajas de 10 kilogramos de capacidad, llegan en las mejores condiciones a la bodega. Además, antes de proceder a introducir las uvas en barricas de bordelesas de 225 litros se vuelven a seleccionar solo los mejores granos para que solo así la fermentación sea perfecta. Una crianza de entre 12 y 14 meses dependiendo de la vendimia y de las barricas utilizadas redondearán un vino que concentra como pocos la esencia de los vinos de Toro.

“La esencia del vino de Toro, sin engaños, franco y sedosos. Auténtico”.

Las viñas donde todo comienza se encuentran distribuidas en tres fincas: La Rana con viñedos de más de 25 años de antigüedad que, como su propio nombre da lugar al vino, Finca La Rana; El Romeral, un viñedo prefiloxérico mirando al Sur durante más de 140 años; y La Coscojosa, de más de 90 años y pequeños rendimientos con el que se elabora el vino Uro.

Y, además, de las excelentes uvas de la Bodega Hacienda Terra d´Uro son necesarias las manos y las mentes de dos grandes de la enología como Javier “Pipa” Ortega y Cristiano Van Zeller, que tienen el saber hacer de quienes solo consiguen puntuaciones superiores a los 90 puntos en los vinos que elaboran.

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