Comprar vino directamente de Bodegas Arrayán

Bodegas Arrayan nace en 1999 fruto de la pasión por el vino de sus fundadores José María Entrecanales y María Marsans. El proyecto empieza a desarrollarse en su Finca de La verdosa (Santa Cruz del Retamar, Toledo). Posteriormente se van adquiriendo viñas viejas en pueblos colindantes.

La finalidad, el mayor empeño radica en lograr que la viña manifieste con rotundidad la expresión de cada terruño. Para ello, se practica una viticultura respetuosa con el medio ambiente, sin utilizar herbicidas ni insecticidas, favoreciendo la biodiversidad y el equilibrio.

En el lagar se sigue esta misma ideología y se realizan fermentaciones espontáneas con las levaduras propias de la uva, sin adición de productos enológicos, con el fin de obtener la máxima pureza y personalidad. La crianza es un aspecto fundamental que se realiza en las barricas adecuadas para priorizar la expresión de la fruta. Así se cuenta con distintas tonelerías y volúmenes de barricas.

Las uvas de cada viña se elaboran por separado para dar a conocer la personalidad de las distintas fincas y pueblos. El resultado son vinos de la Finca ‘La Verdosa’ y los vinos de los pueblos de la zona. Almorox, donde se sitúan los viñedos de Arrayán Albillo Real, El Real de San Vicente, donde se obtiene La Suerte de Arrayán y Cebreros, viñedo de la Garnacha de Arrayán y también de Albillo Real. De esta forma se pueden ver las enormes diferencias entre suelos, variedades, altitudes y exposiciones.

En resumen, se quiere transmitir a través de los diferentes vinos, su personalidad única y tipicidad.