Cerro Cerezo Viñedos Olvidados 2019

Tinto de parcela como ya pocos recuerdan

Vinos únicos y con un enfoque diferente. Viñedos olvidados traslada a viñas muy viejas. centenarias, fuertes y resistentes, retorcidas, que envejecen con sabiduría ofreciendo en cada cosecha un fruto único y que descansan en pequeñas parcelas, aparentemente mal cuidadas, donde sus cepas mezcladas son reflejo de un cultivo tradicional, muy artesanal y del que ya casi nadie se acuerda.

Como este mineral y complejo tinto de parcela de Arlanza del paraje Los lirios cercana al rio de mismo nombre y que está lleno de recuerdos. De frutos negros, pero, sobre todo, destaca por su mineralidad con delicadas notas florales de violetas y piedra de mechero. Sugerente y inspirador. Viñas viejas de Tempranillo fundamentalmente, pero también de Mencía, Monastrell, Bobal y Garnacha. Todas de la misma finca, fermentadas en barricas de roble francés donde además permanece durante 20 meses de crianza para intensificar y hacer inolvidables sus sensaciones: vibrante, amplio, cremoso pero muy fluido y casi eléctrico como ya poco recuerdan.

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