Corales de Villalba 2020
Marqués de Villalúa
Sauvignon Blanc marino y afrutado
Este monovarietal de Sauvignon Blanc es uno de los grandes vinos de la bodega y demuestra la buena adaptación de la sauvignon blanc a los terrenos del Condado, que están llenos de fósiles marinos que aportan una tipicidad muy especial. Vino con claros toques a frutas tropicales y un elegante recuerdo salado, hacen de este vino una apuesta segura.
Un claro exponente de los nuevos vinos blancos del condado de Huelva.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
A la vista resulta limpio y brillante, de color amarillo pajizo con reflejos dorados.
CATA OLFATIVA
En nariz encontramos notas florales típicas de la variedad con una intensidad media, sobre una base de fruta exótica.
CATA GUSTATIVA
Al gusto encontramos una entrada amable, fresca, sabrosa y sedosa con un pase por boca medio-largo y una sensación final muy agradable.
MARIDAJE
Mariscos, carnes blancas y conservas del mar.
Se trata del primer monovarietal de Sauvignon blanc producido en nuestras viñas las cuales son características por contener gran número de fósiles marinos.
Se ha limitado la producción a 2 Kg/planta obteniendo así una mejor calidad de uva en este año tan complicado donde se han alcanzado altas temperaturas que se han mantenido desde finales de mayo.
La vendimia empezaba de madrugada el 27 de julio siendo una de las primeras variedades en cosecharse en la zona.
Las uvas se vendimian en cajas de unos 15 kg y una vez que llegan al lagar se someten a una selección manual para realizar una maceración pre fermentativa en frío de las mejores uvas.
La fermentación se lleva a cabo en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada entre 12-15ºC.
0.09g/L acidez volátil
5.94g/L acidez total
1.52 g/L azúcares reductores
3.38 pH
| D.O./IGP | Condado de Huelva |
|---|---|
| Provincia | Huelva |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Blanco |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 12.00º |
| Tª de servicio | 9.00º |
| Tamaño | 0.75 L |