Malleolus 2020
Del Vino al Agua
Tempranillo histórico de Ribera del Duero
"El vino es un arte, que si se sabe escuchar nos habla, nos dice cuándo necesita un trasiego, cuándo reposar. Es cómo un ser vivo que hay que entender, atender y mimar" - Don Emilio Moro-.
Histórico y de raíces profundas en Ribera del Duero. Elegancia y gran personalidad, con un equilibrio perfecto entre madurez y frescura. Malleolus supone un antes y un después en la valoración de los vinos de la región, desligándose de la clasificación por el tiempo en barrica y valorándolos por su añada.
- 94 puntos. Guía Peñín.
- 94 puntos. Wine Enthusiast
- 93 puntos. Decanter.
Tempranillo procede de una selección de los viñedos más antiguos de la bodega. Majuelos de entre 25 y 75 años que conservan toda su esencia y le confieren una potencia y un carácter excepcionales como las cosechas en las que se elabora. Intenso y frutal, junto con notas especiadas. Voluminoso y sedoso, verdaderamente único. Historia que se bebe y disfruta.
Mejor precio. Directo de bodega.
Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Color rojo cereza picota muy cubierto.
CATA OLFATIVA
Intenso con base frutal con aromas propios del tempranillo y notas especiadas.
CATA GUSTATIVA
Voluminoso, sedoso, de postgusto largo y muy persistente.
MARIDAJE
Perfecto por su sedosidad y elegancia con cualquier asado o guiso.
- DO: Ribera del Duero.
- Variedad: Tempranillo.
- Suelo: Pedregoso.
- Localidad: Pesquera de Duero.
- Orientación: Suroeste.
- Elaboración: 30 días en depósito de acero inoxidable.
- Crianza: Barricas de roble francés.
Está elaborado con uvas de la variedad tempranillo. Este vino ha permanecido 18 días macerándose con los hollejos. Su fermentación maloláctica se realiza en depósitos de acero inoxidable, posteriormente es envejecido en barricas de roble francés hasta el momento de su embotellado.
| Peñín | 94 |
|---|---|
| Wine Enthusiast. | 94 |
| D.O./IGP | Ribera del Duero |
|---|---|
| Provincia | Valladolid |
| Variedades |
|
| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
|
| Grado alcohólico | 14.00º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |