Ochoa Calendas Rosado 2020
Bodegas Ochoa
Tempranillo y Garnacha frescos como una noche de verano
Calendas, los vinos más jóvenes de Ochoa y los más tradicionales. De cuando la luna regía la vida del hombre y también de la naturaleza. Medía el tiempo y marcaba el inicio de la vida como las Calendas romanas de marzo que comienzan el día en el que despiertan las viñas.
Siempre hay una luna, aunque no se pueda ver. Es la forma de ver como la naturaleza sigue su curso y también con el Tempranillo y la Garnacha con el que se elabora Calendas Rosado por el tradicional método del sangrado. Refrescante como un soplo de aire fresco cargado de aromas de frutos rojos como fresas silvestres y frambuesas. Sabroso y amplio como una noche de verano.
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Transporte en 48-72 horas para mantener sus propiedades.
CATA VISUAL
Bonito color rosa frambuesa brillante.
CATA OLFATIVA
Intensos aromas de frutos rojos como fresas de bosque y frambuesas.
CATA GUSTATIVA
Buena estructura, sabroso, amplio y equilibrado. Amable, fresco y suave.
MARIDAJE
Perfcto tanto con platos de la cocina tradicional como verduras, carnes blancas y arroces y, también, con la cocina oriental y la italiana.
Las uvas de Garnacha y Tempranillo son la base para este rosado elaborado por el metodo de sangrado, en el cual el mosto macera durante aproximadamente 6 horas en contacto con los hollejos. Posteriormente extraemos el mosto sin prensar y pasa a fermentar a temperatura controlada en depósitos de acero inoxidable.
- Variedades: Garnacha y Tempranillo
- Fincas: El Bosque y Santa Cruz.
| D.O./IGP | Navarra |
|---|---|
| Provincia | Navarra |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Rosado |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.00º |
| Tª de servicio | 8.00º |
| Tamaño | 0.75 L |