Proelio Crianza

En el proceso de creación de nuestro Proelio Crianza contamos con diferentes tipos de depósitos, para las diversas vinificaciones de las diferentes subparcelas de nuestro viñedo. Su peculiar forma, casi tan anchos como altos, permite obtener un sombrero muy pequeño, lo que aporta mayor extracción de aromas y sabores a fruta antes de la fermentación. Llama también la atención su doble camisa, con la cual controlamos la temperatura de nuestro producto y respetamos sus características propias.

Fruta al trabajar a baja temperatura, frescura por ser un viñedo en altitud y estructura en boca por la extracción de sus aromas y sabores, hacen de Proelio Crianza un vino con cuerpo, que envejece con elegancia tanto en barrica como en botella. Y todo esto tiene un único objetivo, lograr vinos de la máxima calidad y expresión.