Valcendón Graciano 2020
Bodegas D Mateos
Un Rioja de campeonato
La gama Valcendón es un homenaje en toda regla a la Pelota mano, deporte vasco pero muy instaurado en La Rioja de donde han salido grandes campeones. Así, cada uno de sus vinos es potente como un pelotari y tan elegante como la txapela del campeonato.
Como un buen jugador de pelota, Valcendón graciano guarda un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez en un elegante y suave vino para disfrutar en todo su esplendor de esta variedad autóctona. Además, zarzamora, guindas y marrasquino son solo algunos de sus elegantes aromas. Equilibrada perfección.
Directo de bodega. Pago seguro.
Entrega 72 horas para que el vino llegue perfecto a tu casa.
CATA VISUAL
Color rojo muy intenso y brillante con capa muy alta y reflejos cardenalicios.
CATA OLFATIVA
Aromas muy intensos a fruta madura (zarzamora, guindas y marrasquino) combinadas con notas especiadas y balsámicas. Final lácteo y mineral con ligeros toques tostados.
CATA GUSTATIVA
Sabroso, muy largo y amplio, con un perfecto equilibrio entre dulzor y acidez.
MARIDAJE
Parrilladas de carne, estofados de legumbres, quesos curados, embutidos ibéricos y frutos secos.
Este vino se elabora con la uvas de Garnacha procedentes de un viñedo de 20 años en Aldeanueva del Ebro. La producción de este viñedo es de 6500kg por hectárea.
Se realiza una selección manual de la uvas, pasando a fermentación en depósito de acero inoxidable a temperatura controlada (27ºC) durante 25 días con bazuqueos y dos remontados diarios de una hora.
Una vez terminada la fermentación se realiza una maceración postfermentativa del vino con sus hollejos durante 10 días.
Se trasiega y hace la fermentación maloláctica de forma natural durante 50 días en depósitos de Inox.
Por ultimo se realiza la crianza en barricas de 225L nuevas de roble francés (100%) y tostado MT durante 5 meses, donde la clarificación se produce de forma natural en la propia barrica.
| D.O./IGP | Rioja |
|---|---|
| Provincia | La Rioja |
| Variedades |
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| Tipo de vino | Tinto |
| Crianza | |
| Barrica |
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| Grado alcohólico | 13.70º |
| Tª de servicio | 16.00º |
| Tamaño | 0.75 L |