Comprar vino directamente de Bodegas y Viñedos Castiblanque

“El vino se hace en la viña”, quizá por nuestra experiencia como viticultores antes que bodegueros, tenemos claro que el éxito de un buen vino está en tener la mejor materia prima, la uva de la más alta calidad.

Recuperar una bodega de más de 150 años de antigüedad dejando que de nuevo los olores de la maceración y la fermentación del vino dieran vida a sus viejos cimientos es la base del proyecto Castiblanque que hoy ya es una realidad. Un espacio abierto donde la tradición, la familiriadad y el trabajo artesano se funden con la tecnología vinícola más moderna y sofisticada, convirtiendo a la bodega en un lugar de aprendizaje y, también, de reunión para los amantes del vino.

A la sombra de los célebres molinos de viento de la localidad de Campo de Criptana, en plena llanura manchega, a más de 800 metros sobre el nivel del mar y con una pronunciada oscilación térmica entre la noche y el día se sitúan los viñedos que la familia Castiblanque cuida desde hace más de tres generaciones. Primero con el abuelo “Templao”, Jesús Castiblanque Alberca, quien inicia toda la actividad plantando manualmente viñedos de la variedad Airén allá por los años 50. Poco a poco y con mucho esfuerzo y con la ayuda de su hijo Jesús Castiblanque Pintor, fueron ampliando la plantación de Airén e incluyendo la garnacha hasta llegar a las 120 Has. actuales.

Así, hoy y tras un reestructuración del viñedo en 1995 que comenzó con la conservación de aquellas parcelas de Airén de mayor calidad se fueron ampliando el número de variedades con Tempranillo, con la que ya contaba la finca; Moscatel para producir vino joven; Chardonnay, típica variedad francesa, para intentar hacer un vino blanco de alta gama fermentado en barrica; y otras variedades tan diferentes como Syrah, Petit Verdot o Cabernet Sauvignon, para  producir una completa gama de vinos tintos bajo las marcas comerciales de Ilex, Solamente y Baldor.

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