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El ácido tartárico en el vino
La acidez es esencial en la elaboración del vino. El resultado final de este factor se compone de la unión de diferentes ácidos provenientes de la uva y los procesos de fermentación. El ácido tartárico,…
El Beaujolais Nouveau español está en la Rioja Alavesa
El Beaujolais Nouveau es un vino que se elabora en Francia en una región cercana a la Borgoña. Es un vino que se presenta al mundo siempre el tercer jueves de noviembre. Aunque para muchos…
Las levaduras en la elaboración del vino
Al hablar de levaduras en la elaboración del vino se hace mención a determinados tipos de hongos unicelulares. Uno de sus rasgos es la capacidad de transformar los azúcares en alcohol etílico. A este proceso se le…
Mejores Champagne para comprar Online. Selección con Precios
En las épocas de celebraciones o en épocas que queremos celebrar algo podemos hacer un brindis con vinos espumosos. Como sabéis en España tenemos una DO solo de vinos espumosos como es Cava y en…
El clima en el vino. Cómo afecta a los distintos tipos de vino
El clima en el vino, junto al suelo es uno de los factores más determinantes en el carácter, calidad y duración de su vida. El clima es tan importante que hay regiones en el mundo…
Vino base en la elaboración de vinos
El término de vino base puede unirse a dos formas de elaborar vinos espumosos, estando regulada la elaboración del vino base para la DO Cava. El vino base debe ser un vino limpio, de aromas…