El brandy es una bebida que proviene del vino. Es un destilado que reposa en barricas de roble para realizar una crianza que le otorga los matices y aromas necesarios para ser un producto elegante, sabroso y muy digestivo. La…
Los Vinos de Municipio son nuevos términos que identifican vinos por su calidad y origen. Las denominaciones de origen tienen que ir evolucionando con los nuevos tiempos, las nuevas formas de elaboración de vinos así como los gustos y preferencias…
Una de las variedades más plantadas del planeta, que se considera una uva mejorante, ya que aporta unos taninos de calidad a los vinos, además de color y elegantes aromas. Uva que se hizo famosa, de manera negativa, en la…
Seguimos con nuestras recetas más literarias y sabrosas de la mano del gran Chef Miguel López Castanier. Hoy de una maravillosa carta de amor, podemos entresacar la receta para la crema de puerros perfecta y para que este plato tan…
El término vino ecológico conlleva una serie de prácticas y de cuidados en el viñedo, elaboración, guarda embotellado de los vinos, con los que se busca que los vinos sean lo más “naturales” posibles. Una de las cosas sobre las…
Desde la creación de las Denominaciones de Origen en 1932, se ordenó constituir los consejos reguladores de dichas denominaciones, que se encargan de la valoración de añadas de los vinos españoles. Estos órganos son los que por medio de funcionarios…
¿Quién no conoce a alguien que asegure haber abierto una botella de vino con un zapato? Hay cientos de videos en youtube que muestran cómo hacerlo sin romperla ni derramar la cantidad equivalente a una copa. Es más sencillo de…
Qué es el poke, y vinos perfectos para este plato Hawaiano El Poke es un plato de pescado crudo que está de moda, porque es saludable y está muy bueno. Hacer un buen poke en casa es fácil, os encantará…
La uva Syrah es una de las grandes variedades para la elaboración de vinos en todo el mundo. De carácter frutal, color amoratado y taninos que maduran de forma perfecta para dar lugar a vinos carnosos, de disfrute y paso…
Cuando el buen tiempo aparece por nuestras ventanas es un momento perfecto para preparar barbacoas al aire libre y disfrutar de todo lo que nos ofrece ese tipo de celebración, buen tiempo, amigos, familia, buena comida y por supuesto buen…
¡Vino a la vista! El 3 de agosto de 1492 Cristóbal Colón partió del Puerto de Palos con un rumbo en su cabeza, pero un destino desconocido y cómo acaba la historia no hace falta ni explicarlo. Y para un…
El vino amontillado es una rareza, un regalo para los sentidos, un vino que nace con vocación de fino y termina con una crianza oxidativa que le aportan carácter, complejidad y una personalidad única y diferenciada. En las Denominaciones de…