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Vino Base

Vino base en la elaboración de vinos

El término de vino base puede unirse a dos formas de elaborar vinos espumosos, estando regulada la elaboración del vino base para la DO Cava. El vino base debe ser un vino limpio, de aromas claros y frescos con un…

Maridajes Para Pizzas

Innovadores maridajes para pizzas clásicas

Lo de la pizza si que es una idea redonda. Los calzones, para esto ni pinchan ni cortan. Por cierto, tienen esta forma porque solo así se asegura una cocción uniforme. Eso sí, siempre van en caja cuadrada y porciones…

Etiquetas De Vino Las Mejores Y Originales

Vinos de etiqueta o etiquetas de vinos

Sin duda, los vinos que más gustan son por la cara. Tanto que a veces se olvida que la etiqueta es precisamente eso, la cara del vino. Su mejor carta de presentación. Pues sí, a la hora de seleccionarlos todo…

Vinos De Playa Y Montana

Vinos de playa y montaña (y sin salir de España)

(V)erano diferente, pero con (V) de (V)acaciones y también de (V)inos que se merecen más que nunca. De los que maridan mejor con un bañador de flamencos y con chanclas sin calcetines, más frescos que beber de un botijo y…

Indicaciones Geográficas Protegidas

Indicaciones geográficas protegidas IGP

¿Qué es una IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas)? Las indicaciones geográficas protegidas o IGP son una forma de protección de los productos de una zona concreta y definida contra toda usurpación o imitación de la denominación registrada y garantiza el verdadero…

OIV Organización Internacional De La Viña

Organización Internacional de la Viña y el Vino: OIV

La vi es una organización intergubernamental formada por varios países, en concreto 47, que tiene como misión principal la mejora de las técnicas y procesos en los productos derivados de la vid. También se encarga de armonizar normativas, proteger denominaciones…

Pazo Pondal Los Suenos De Albarino

Pazo Pondal: Pasión y sueños de Albariño

Donde el Albariño alcanza su máxima expresión. La uva que tiene su origen, como su propio nombre indica, a orillas del Rin ha encontrado en las tierras próximas al río Miño el lugar ideal para para que muestre su carácter,…

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