El término de vino base puede unirse a dos formas de elaborar vinos espumosos, estando regulada la elaboración del vino base para la DO Cava. El vino base debe ser un vino limpio, de aromas claros y frescos con un…
Lo de la pizza si que es una idea redonda. Los calzones, para esto ni pinchan ni cortan. Por cierto, tienen esta forma porque solo así se asegura una cocción uniforme. Eso sí, siempre van en caja cuadrada y porciones…
Las partes de la uva te van a sorprender. Este es un fruto que ha tenido un gran peso en la historia de la humanidad. Gracias a él se produce el vino, el cual forma parte intrínseca de la cultura occidental.…
Sin duda, los vinos que más gustan son por la cara. Tanto que a veces se olvida que la etiqueta es precisamente eso, la cara del vino. Su mejor carta de presentación. Pues sí, a la hora de seleccionarlos todo…
(V)erano diferente, pero con (V) de (V)acaciones y también de (V)inos que se merecen más que nunca. De los que maridan mejor con un bañador de flamencos y con chanclas sin calcetines, más frescos que beber de un botijo y…
¿Qué es una IGP (Indicaciones Geográficas Protegidas)? Las indicaciones geográficas protegidas o IGP son una forma de protección de los productos de una zona concreta y definida contra toda usurpación o imitación de la denominación registrada y garantiza el verdadero…
La vi es una organización intergubernamental formada por varios países, en concreto 47, que tiene como misión principal la mejora de las técnicas y procesos en los productos derivados de la vid. También se encarga de armonizar normativas, proteger denominaciones…
Donde el Albariño alcanza su máxima expresión. La uva que tiene su origen, como su propio nombre indica, a orillas del Rin ha encontrado en las tierras próximas al río Miño el lugar ideal para para que muestre su carácter,…
En muchas zonas de España, cuando la gente quiere un rosado pide un clarete, dando por hecho que hablamos de la misma cosa, y sin embargo existe una gran diferencia entre el vino rosado y el clarete, basada en 2…
