Visitar una bodega es mucho más que una simple cata de vinos: es una experiencia sensorial, cultural y educativa que te conecta con la tradición vitivinícola, el paisaje y la historia de cada región. Pero ¿cuándo visitar una bodega para…
Una selección de bodegas imprescindibles Si buscas las mejores bodegas para disfrutar de vinos con personalidad, tradición y alma, ya sea para una cena especial, como regalo o para empezar tu propia colección de vinos, estas ocho destacan por su…
Siempre se ha dicho que la elaboración de vino es un arte complejo y que obtener el reconocimiento de expertos y publicaciones especializadas no es tarea fácil. Esto es precisamente lo que ha conseguido Luberri Maceración Carbónica 2025, de la…
Vinos para alubias y fabes. Judías en las regiones del centro de España; fabes en Asturias; caparrones en La Rioja, pochas si son frescas en Navarra; Mongetes en Cataluña; Fesols en la Comunidad Valenciana y judiones si son grandes y…
Vinos para centollo, nécora y buey de mar. Cuando se habla de maridajes sorprendentes, pocos placeres gastronómicos pueden competir con los que nos brindan los reyes del mar: centollos, nécoras y bueyes de mar. Crustáceos que con sus caparazones duros…
Vinos para asados tradicionales. Esto se suele decir mucho… Si el mundo se dividiera en dos tipos de personas, en realidad, no estarían las que son más de perros o de gatos ni los que prefieren McDonald´s o Burger King.…
Cada vez van sonando más los nombres y no precisamente al leerlos porque así escrito (北京烤鸭) suena precisamente a lo que es, a chino. Pues lo que pone ahí es pato Pekín que se asa hasta que la piel queda…
Maridajes para empezar el año. No, no es que la gente se vuelva loca en cuanto dan las 12 campanadas. 108 tocan los templos budistas en Japón y es como para perder el sentido, del oído. Eso sí, a veces…
Vinos para platos picantes. Ya se sabe… si un mexicano te dice pica poquito lo mejor es que ni se intente probarlo. Todo el mundo conoce la sensación. Por eso, aunque se piense lo contrario, España no es país de…
Diferencia entre guiso y estofado y los mejores vinos para maridarlos Mejores vinos para guisos y estofados de carne. Nada más reconfortante a la hora de comer cuando llega el frío que un plato de cuchara. ¡O de tenedor con…
Vinos para tartas saladas. No todas las tartas tienen por qué ser dulces. Hay vida más allá de la crema pastelera, de las confituras y del chocolate. Mucha más… De hecho, probablemente sean más antiguas las saladas. Eso sí, a…
Como tampoco lo es que del cerdo gustan hasta los andares. Todo el mundo sabe que se aprovecha absolutamente todo incluidas las manitas, que lo mismo dan gracia a un guiso o se preparan al horno y, por supuesto, las…
