El Jabalí Falso de Miguel López Castanier. Como te estaba contando por teléfono, hoy he conocido juntos, a dos de los seres más felices de esta aldea, que se llama pueblo. Rayo y Bobi. El Rayo, acababa de llegar de…
El maridaje es la técnica de combinar platos de comida con vino para el perfecto disfrute de los mismos, así como para conseguir que tanto la comida como el vino ofrezcan el máximo de sus capacidades sensoriales, es decir que…
Almendralejo, ciudad de la cordialidad, el cava y también del vino. Capital de la Tierra de Barros, en su paisaje destacan las grandes extensiones de olivos y, por supuesto, de viñedos como los de la bodega Peña del Valle. Tierra…
La Maceración Carbónica es un proceso de elaboración de vinos es originario de la Rioja, en concreto de la Rioja Alavesa y algunas bodegas en la Rioja Alta. Podemos encontrar Vinos de Municipio que se elaboran por este método. Este…
Regalos hechos con el corazón y que despierten la pasión por San Valentín: flores, perfumes, bombones, joyas, … y, por supuesto, vino. Blancos, rosados, tintos, licores y, también, cava para brindar por el amor y celebrarlo en San Valentín y…
La uva Monastrell es una uva clásica de España y es una de las grandes uvas españolas, que destaca por sus buenas propiedades enológicas y resultados sensoriales. Origen de la Monastrell en España Su origen se remonta posiblemente a los…
Siempre os comentamos lo complicado que es elaborar un vino, y lo difícil que una publicación especializada con muchos profesionales del vino, determine que tu vino es el mejor en algo. Eso ha le ha pasado a Luberri. Con este…
Los azúcares que están en el vino proceden de la propia uva. Como ya sabéis el azúcar es una parte fundamental de la elaboración de los vinos, ya que esta es la gasolina que alimenta las levaduras que llevan a…
Este concurso organizado en Alemania, principal consumidor de productos ecológicos en el mundo, se celebró por novena vez en este 2018. Donde se otorgan los Premios Internacionales del Vino Ecológico. El éxito y la fama que está alcanzando el concurso…
Cuando nos disponemos a hacer una carne al horno o asado, suele ser un momento especial porque normalmente se hace para una comida o cena elegante por el tiempo y preparación que conlleva. Por esto mismo es muy importante la…
La respuesta parece muy evidente y sería NO, porque la variedad Albariño es una variedad blanca y como sabéis, con variedades de uva blanca sólo se pueden elaborar vinos blancos, mientras con variedades de uva tinta sí se pueden elaborar algunos…
La elección de un buen vino para una comida con carne roja es muy importante. El primer paso, que es decisivo, es la elección de una buena carne, esta será el eje principal de la cena o comida, podemos decantarnos…