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Vino A Cucharadas: Maridajes Para Cocidos Y Potajes

Vino a cucharadas: maridajes para cocidos y potajes

Vino para cocido y potajes. Porque pocas cosas tan nuestras como el cocido y, por supuesto, también el vino. Tan nuestra que no hay región en España que elabore su propia versión y no hay más que mirar un mapa…

Huevos Fritos Con Puntillas, La Receta Que No Falla.

Huevos fritos con puntillas, la receta que no falla.

Receta de Huevos Fritos con Puntillitas y Puntillas. Hay días que el disfrutar del frescor de un otoño de montaña, con un agradabilísimo fuera de cobertura, y de un mosqueo durante una caminata en solitario, en la que el hacer…

El Grillo Y La Luna: Vinos únicos Y Con Alma

El Grillo y la Luna: Vinos únicos y con alma

Cri, cri, … Cri, cri…  ¡Nunca antes un grillo había volado tan alto ni hecho tanto ruido! Ni siquiera todos los que cada verano visitan la finca de El Grillo y la Luna en las proximidades de Barbastro. Tanto ruido…

Txakoli, La Brisa Del Atlántico Dentro De Una Botella.

Txakoli, la brisa del Atlántico dentro de una botella.

El Txakoli es un vino afrutado, de graduación alcohólica baja y con una buena acidez. Se elabora principalmente en el País Vasco aunque podemos encontrar plantaciones pequeñas e históricas en Cantabria y norte de Burgos. La mejora en las técnicas…

Receta De Garbanzos Con Morcilla Y Verduras.

Receta de Garbanzos con morcilla y verduras.

La receta de garbanzos y morcilla es otra maravilla que como cada quince días el chef Miguel López Castanier, nos envía una receta en una carta desde la montaña palentina, esta vez nos sorprende con esos garbanzos que nos enamoran…

Vinos Recomendados Para Un Verano Caluroso Y Divertido

Vinos recomendados para un verano caluroso y divertido

Este verano se presenta muy caluroso después de una primavera fría y lluviosa. Esas comidas y cenas que se presentan para el verano deben ser refrescantes, agradables y muy divertidas, por lo que os vamos a recomendar vinos que sin duda…

El Mejor Vino Tinto Para Una Carne Roja

El mejor vino tinto para una carne roja

La elección de un buen vino tinto para una  carne roja es muy importante. El primer paso, que es decisivo, es la elección de una buena carne, esta será el eje principal de la cena o comida, podemos decantarnos por: Ternera…

El Jabalí Falso De Miguel Castanier Con Sus Vinos.

El Jabalí Falso de Miguel Castanier con sus vinos.

El Jabalí Falso de Miguel López Castanier. Como te estaba contando por teléfono, hoy he conocido juntos, a dos de los seres más felices de esta aldea, que se llama pueblo. Rayo y Bobi. El Rayo, acababa de llegar de…

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