Alta Pavina. Sorprendente apuesta. Apenas a dos kilómetros de las orillas del Duero y a menos de cinco de los limites de una de las Denominaciones de Origen más famosas del mundo por la Tempranillo, dos hermanos, Hugo y Daniel,…
Papillote de pescado y verduras. Lo primero es poner una queja a quien corresponda. El gris y sus inútiles matices y texturas usadas estos dos últimos días para pintar el cielo de donde dormito y trabajo, me parecen de un…
Paella y vinos. Hay historias de amor en la cocina y fuera de ella que siempre salen bien como la que mantienen en el cine las 7 novias para 7 hermanos o las paellas y arroces de Valencia con los…
Viña Pedrosa y sus vinos producen sentimientos como los de esta frase: En ocasiones el encuentro deja una huella en la memoria que se hace perdurable. Aborda el mundo de los sentidos y los sentimientos haciéndose el recuerdo amigo del…
La variedad Pinot Noir está considerada una de las uvas más elegantes y difíciles de cultivar. Su origen en la Borgoña francesa se remontan al siglo I d.C. y es una variedad que se ha extendido por varias zonas del…
Hallowine ó Halloween, la noche de los difuntos, de los muertos vivientes, zombis, fantasmas y de mil criaturas fantásticas que han quitado el sueño a más de uno entre pesadillas. Es el día de las calabazas, de las telarañas, de…
Marqués de Vargas. Un château en el corazón de La Rioja Alta, en pleno valle del Ebro, enclavado en el centro de su propio viñedo y en una de las zonas más distinguidas y nobles de una de las regiones…
Cocinar con vino ya no es un secreto para casi nadie. Se ha escrito y, sobre todo, se ha hablado tanto sobre vinos y alimentos que en líneas generales todo el mundo sabe que… los tintos van mejor y se…
Donde el Albariño alcanza su máxima expresión. La uva que tiene su origen, como su propio nombre indica, a orillas del Rin ha encontrado en las tierras próximas al río Miño el lugar ideal para para que muestre su carácter,…
Cortes de carne y vinos. Solomillo, Chuletón, Entrecot, Suprema, Presa o Secreto siguen gustando y mucho. Tanto es así que siguen siendo las auténticas estrellas en las cartas de los restaurantes con parrilla, pero están llegando algunos cortes desde países…
Dehesa de Luna es un lugar especial y es algo que se ve y se siente con tan solo poner un pie en la finca. Naturaleza en estado puro en forma de conejos y perdices caminando como si tal cosa…
Cócteles con vino tinto. El cine y la televisión han hecho que siempre que se hable de cocteles con vino aparezcan nombres tan clásicos como Bellini, el más famoso de Italia; Boston Bamboo pensado para los auténticos sherry lovers; Mimosa…
