Los mejores vinos blancos para las celebraciones navideñas

Los mejores vinos blancos para las celebraciones navideñas, Chardonnay, Vognier, Moscatel… Oh, blanca Navidad.

I’m dreaming of a white Christmas; just like the ones I used to know; where the tree tops glisten; and children listen; to hear sleigh bells in the snow; oh, the snow; I said, I’m dreaming of a white Christmas… A lo mejor, cantada así no se reconoce tanto, pero es la original, pero cuando Michael Bubble se pone al micrófono suena aún mejor.

Mucho más reconocida es la versión en español cuando la interpreta Luis Miguel o, con mucho más ritmo, La oreja de Van Gogh. No es para menos. Ahora todos juntos que es tiempo de villancicos y este es uno de los mejores:  Oh, blanca Navidad; sueño; y con la nieve en derredor; blanca es mi quimera; y es mensajera; de paz y de puro amor; Oh, blanca Navidad; nieve; un blanco sueño y un cantar; recordar tu infancia podrás; al llegar la blanca Navidad…

Quizá sea una señal. Por cierto, lo que no tantos recuerden al escucharla es que su compositor es Irving Berlin y que el primero en interpretarla fue Bing Crosby, que no es lo mismo que Bill Cosby.

Además, ganó un Oscar cuando la interpretó en la película Holiday Inn. Y es que no hay película ambientada en Navidad en la que no salga un coro cantándola. Sea como sea, es desde 2012 la canción más vendida de la historia con más de 50 millones de copias. También la que ha sido más versionada. Traducida a más de 300 idiomas, incluyendo a Oh, blanca Navidad.

Y es que si hubiera que elegir un color para definir esta celebración ese debería ser el blanco. El mismo que la nieve y sus muñecos, la barba de Papá Noel; la estrella que guía a los Reyes Magos; y hasta la mayonesa para los langostinos, los espárragos…

Blanco el color más navideño de todos

Y, por supuesto los vinos, blancos. Sí, todo está relacionado. Hasta el punto de que Mariah Carey debería cambiar su canción, otra de las más típicas, y cantar… All I want for Christmas is… a white wine

El color que mejor representa la inocencia y la magia de estas fechas, así como también la transparencia con la que se debe vivir la Navidad. Además, es luz, alegría y pureza. De rojo, nada de nada.

Eso son cosas modernas de las marcas de refrescos, pero aquí de lo que se debe hablar es solo de vinos. De hecho, Papá Noel tradicionalmente siempre ha estado vestido de verde. Aún así, hay más… porque el otro gran clásico es el amarillo o el dorado.

El de la abundancia y la riqueza, pero también el de la prosperidad. Cálidos, brillantes y siempre deslumbrantes y con luz propia. El que mejor representa los regalos de los Reyes Magos y a la estrella que les guía hasta el portal de Belén. ¿Se necesitan más pistas para saber el que hay que servir en Navidad?

Eso sí, la decisión no va a estar exenta de polémica. Más que nada porque si ya hay quien al blanco no lo considera vino, mucho menos un color.

En realidad, es la suma de todas las tonalidades frente al negro que es la ausencia de los mismos. El debate está servido y la cena de Navidad y las copas, también. Solo queda descorchar una botella y servirlas.

Los mejores vinos y variedades para una blanca Navidad

Además, solo hay que echar un vistazo a la mesa para darse cuenta. Los manteles bordados a mano y las servilletas; la vajilla de porcelana y las fuentes y bandejas; y, también, gran parte de los alimentos.

Mejor ir por orden. Las gambas de Huelva y la mayonesa, que incluso hay quien la prepara con leche; los quesos y los espárragos; turrones; las carnes de pavo, capón o pularda; mazapanes y otros dulces típicos; y, sobre todo, los pescados más típicos de Navidad: dorada, besugo, bacalao, lubina, rodaballo, rape y hasta el irresistible pastel de cabracho.

Todos, sin excepción, tienen algo en común y es que, se miren por donde se miren, son tan blancos como los vinos con los que maridarlos. Moscatel, Verdejo, Sauvignon Blanc, Riesling, Gewürztraminer, Malvasía, Torrontés, Viognier, Albillo, Viura, Petit Manseng, Albariño…

Un brindis por el blanco en Navidad

La lista sería tan interminable como las formas de disfrutarlos y maridarlos, pero en ningún caso estaría completa sin Macabeo, Parellada y Xarel.lo. Las variedades por excelencia para elaborar el cava porque no hay celebración navideña que no acabe o empiece con burbujas ni sin brindis.

Cada uno lo hace a su manera. Eso sí, este año que sea por una blanca Navidad y en CataTú está la más amplia selección para disfrutarlos en casa y en familia siempre directos de bodega y al mejor precio.

Y a quienes no les convenza toda esta argumentación siempre hay una solución… ¡blanc de noirs! A grandes males, buenos vinos. Variedades tintas, pero de este mismo color e inolvidables sensaciones. Ahora sí, I’m dreaming of a white Christmas y también, pero mira como beben los peces vinos blancos. Quizá otra señal.