Receta de Huevos Fritos con Puntillitas y Puntillas.
Hay días que el disfrutar del frescor de un otoño de montaña, con un agradabilísimo fuera de cobertura, y de un mosqueo durante una caminata en solitario, en la que el hacer que llamas al perro, imaginario, te lo responden con unos aullidos….¿ lobo? Ni idea.
Pero dejé de buscar setas, me metí tres piedras en el bolsillo trasero, como si eso bastase, y encaminé mis pasos hacia otros pastos.
Y mientras, te lo iba contando, dándole más orgullo a los siguientes aullidos, y poco al frescor que se estaba extendiendo con el Norte.
Y, pensando en que hacerme de cena, me entró una pequeña añoranza de Madriles.
Contenidos
La receta de Huevos con Puntillas que se hace en Madrid.
Pasos previos a unos huevos perfectos.
Así que recordé las patatas que había comprando para freír… y que no recuerdo donde, pero si me estaba acordando de un escabeche de Tomate rosa que nos comimos en casa de Paulino. Joo. Y las largas miradas que te vertí.
A ver, que pierdo el hilo. Los huevos, de gallinas que se buscan la vida en el valle de al lado. La copa de vino, de bodegas Ausin, en la mano pero ya, que he de volver a olerlo, y amansar recuerdos de una esquina de los bulevares, en las que te besé en la calle, por primera vez.
Vuelvo a perderme. Compré esas puntillas esta mañana, y les quité la pluma una a una. Así que solo me falta freírlo todo.