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Vino Elegante

¿Qué significa que un vino sea elegante?

Más allá de valoraciones subjetivas, vino elegante es aquel capaz de sugerir una amplia variedad de sensaciones y emociones en nariz y boca. Todas en perfecto equilibrio y sin que ninguna sobresalga sobre las demás formando parte, por tanto, de un conjunto armónico superior. Sin estridencias ni aristas fuertes que llamen la atención, pero sin caer en la sencillez ni en la monotonía. Muestran sin enseñar aromas complejos, infinidad de matices y sabores e, incluso, colores. Además, lo hacen poco a poco para ir descubriendo todo su potencial.

 

Clark Gable, Colin Firth, Dean Martin, Richard Gere, Sean Connery, … Todos elegantes. Eso sí, cada uno en su estilo y ahí está la clave. Hay muchos más. ¡Hasta Cary Grant llevaba los pijamas con gracia! Claro que no era uno cualquiera. De camisa y con botones. Tampoco es lo importante porque la corbata se puede llevar dentro de los pantalones si se hace como James Stewart. Incluso la elegancia puede estar en una camiseta si la viste Marlon Brando. No hay etiquetas ni convencionalismos para esto porque se puede ser duro llevando traje y, si no que se lo pregunten a Clint Eastwwod. Luego ya está la gabardina de Humphrey Bogart o los tirantes de Michael Douglas … Más estilo y personalidad. Y sí, muy, pero que muy elegantes y en perfecta armonía. Todo forma parte de un conjunto sin que sobresalga ninguna prenda sobre las demás.

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La elegancia del vino: sensaciones sin estridencias y en perfecta armonía

Luego puede pasar todo lo contrario. Cuidado, porque de ahí a lo hortera solo hay un paso y es algo que salta a la vista. Lo de la fiebre de John Travolta no fue por el sábado noche sino para combinar los vistosos trajes acampanados con las camisas de cuello amplio y ese medallón dorado con el que muchos aún tienen pesadillas.  Eddie Murphy en el Príncipe de Zamunda juega a otro nivel, pero el efecto es el mismo. Tanto como el bañador de Sacha Baron Cohen, por llamarlo de alguna manera, en Borat. No cuadra nada se mire por donde se mire. Lo mismo le pasaba a Don Johnson en Corrupción en Miami y aún nadie sabe si el problema era la americana o la camiseta. A Brad Pitt también le sucedió en Ocean´s Eleven solo que la chupa roja molaba. Pues con los vinos pasa exactamente igual.

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Aproximación a la definición de vino elegante

Pero no, no se trata de diseños de etiquetas o de cómo vestir la botella. La primera impresión es importante, pero también de las sensaciones que transmite. Como Indiana Jones, se puede ser profesor universitario con pajarita y todo y ponerse cazadora de cuero, sombrero y hasta látigo para despertar las mismas emociones. De eso va la elegancia. De hecho, para la Real Academia de la Lengua, que de estilo sabe un rato, es algo o alguien dotado de gracia, nobleza y sencillez. Por cierto, más sencilla la definición imposible. Además, añade que dicho de una cosa revela distinción, refinamiento y buen gusto. Igual que con los vinos que son equilibrados y sugieren gran variedad de sensaciones sin que ninguna sobresalga sobre las demás. Todas en armonía. Forman parte de un todo. Eso sí, en nariz y boca y no tanto a la vista.

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¿Qué tiene que tener un vino para ser elegante? Características

Eso sí, también hay que reconocer que puede ser algo subjetivo. Pues para que un vino sea elegante lo tiene que tener todo y a la vez nada. Mostrar poco y sugerir mucho. En perfecta armonía como en una partitura en la que no hay una nota más alta que la otra y a la vez transmiten acción, suspense y acción. Todo perfectamente sincronizado, pero sin caer en la excesiva sencillez o en la monotonía. Repleto de complejos aromas y evocadores sabores sin fuertes aristas que puedan distraer del mensaje principal. Rico en matices, cuanto más variados mejor, pero evitando las estridencias. Además, como en un relato van desvelando paso a paso todo su potencial. Presentación, trama y desenlace como en todas esas películas. Luego ya, si se toman con corbata o en pijama, es una decisión personal. Sí, porque cada uno tiene su estilo y también su elegancia.

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Miguel Cegarra

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