Vinos para carnes crudas. Seguro que conoces a alguien que afirma que jamás comería carne cruda. Pero… posiblemente se ha deleitado con un buen jamón o un salchichón, ha probado el salmón ahumado, anchoas o boquerones en vinagre. Y es…
Vinos y frutos secos. Cacahuetes, almendras, pistachos, nueces, patatas fritas o todas juntas en un mix… El mundo del vino y de los bares está lleno de falsos mitos. Por cierto, alguno de ellos de lo más ridículos como el…
Lo de la pasta es más complicado de lo que parece, aunque sea una de las preparaciones más socorridas y fáciles de elaborar. Además, lo es en todos los sentidos empezando por sus orígenes. El plato más reconocible e internacional…
Vinos para el Brunch. Siempre se ha dicho que el desayuno es la comida más importante del día y, sin embargo, es la primera que todo el mundo se quita para disfrutar de 5 o 10 minutos más de sueño.…
Los mejores vinos para sushi. Y si de repente te dicen que el sushi ni es japonés ni su nombre tiene nada que ver con el pescado crudo o su forma de preparación… ¡Otro mito que se cae! De hecho,…
Vinos para Curri y es que lo del curry es un poco como lo de la alcachofa, pero no tienen absolutamente nada que ver. Es decir, no gusta o se ama y ahí acaban las similitudes. También tiene algo de…
Vinos para pescados. La virgen se está peinando. Entre cortina y cortina. Los cabellos son de oro. El peine de plata fina… Pero mira cómo beben los peces en el río. Pero mira cómo beben por ver a… ¡Beben, pero…
Maridajes Navidad. Y aún hay más… porque en la lista todavía falta el pavo. Eso sí, más típico de Estados Unidos porque en el país del quererlo tener todo más grande, un pollo se les hace poco. No hay mesa…
Maridaje para guisos con patatas. Imprescindible en la cocina. No hay nada como la patata. A todo el mundo le gustan fritas, pero también guisadas y asadas. Lo mismo combinan con mejillones, muy belga esta costumbre, que acompañan a un…
Calabaza y vino. Si en Halloween todo fuera de caramelos, chicles, chocolatinas y otras chucherías sería el día más dulce del año y no el del suspense, el misterio y el horror… ¿Truco o trato? Ya están aquí… Lo decía…
Vinos para cada punto de la carne. El terror de cualquier camarero y también en la cocina. Más complicado aún que lo de los cafés. Lo más normal es cortado o con leche, pero tampoco es tan sencillo como parece.…
Vinos para Semana Santa hay, como también Yemas de San Leandro o de Santa Teresa, Mazapán de San Clemente, Amarguillos, Bollitos de Santa Inés, Rosquillas de Santa Rosa y también las de San Isidro con su toque de anís… No…
