Súper vinos para la Super Bowl. Maridajes made in USA
Vinos para la Súper Bowl. La fiesta del deporte en Estados Unidos y también la de la comida. No hay día en todo el año en el que se coma o se beba más, salvo en Acción de Gracias. Medirlo…
Maridajes sabrosos y crujientes. Vinos para croquetas. (y los trucos para que queden perfectas)
Vinos para croquetas. Crujientes porque eso es lo que significa croquette en francés. Uno de los bocados más antiguos y apreciados del recetario español tiene su origen al otro lado de los Pirineos. La tercera tapa más consumida en España…
Vinos para gambas (y el truco infalible para cocerlas y pelarlas)
Vinos para gambas. Sin duda, las gambas son la fruta del mar y pueden hacerse… a la brasa, cocidas, al horno, al vapor, salteadas… Se pueden hacer pinchos de gambas, gambas criollas, guiso de gambas, fritas, rebozadas, sofritas, en tempura… Con…
Los mejores vinos para ver el Mundial (seas del equipo que seas)
Vuelve la emoción, la pasión y, por supuesto, los goles. La esencia del fútbol. Los que pudieron haber sido y no fueron, y los que subieron al marcador y no debieron hacerlo (de estos ya quedan menos). Luego ya vienen…
Vinos para pollo. Maridajes para el auténtico gallo del corral
Maridaje para recetas de pollo. En la semana en la que la población mundial ha alcanzado los 8.000 millones de habitantes hay que decir que eso no es nada comparado con lo de los pollos. La carne más consumida en…
Maridajes terroríficamente irresistibles. Vinos para Halloween
Maridaje Halloween. ¿Truco o vino? Lo de Halloween asusta, pero miedo, lo que se dice miedo, tampoco es que dé demasiado. No es que sea nuevo, aunque parezca una moda reciente. La tradición se remonta a hace más de 6.000…
Maridajes redondos como una… Tortilla y vinos
Maridaje de tortillas, y es que maridajes los hay de muchos tipos y algunos lo son de lo más arriesgados. Los hay que necesitan un par de… y otros que necesitan al menos 5 o 6. Curioso porque los huevos…
Vinos para escalopes, cachopo, milanesas… (y maridajes para no estar empanado)
Maridajes para carnes empanadas. Crujientes por fuera, jugosos por dentro y no se trata de ninguna adivinanza. El leche, cacao, avellanas y azúcar de la gastronomía popular convertido en alta cocina. Eso sí, pero con harina, huevos y pan rallado. Importante…
Vinos de chiringuito: maridajes a pie de playa
Vino en el chiringuito, el chiringuito, el chiringuito; el chiringuito, el chiringuito. Yo tengo un chiringuito a orillas de la playa, lo tengo muy bonito y espero que tú vayas… Junto a la barbacoa, probablemente, uno de los mayores éxitos…
Maridaje, qué es y cuáles son los mejores maridajes.
Maridaje es la combinación de un vino y un plato de comida para conseguir el máximo disfrute de los dos productos. Maridaje es según la Real Academia de la Lengua es “Unión, analogía o conformidad con que algunas cosas se…
Gewürztraminer, la variedad de los vinos blancos aromáticos
Gewürztraminer es una uva blanca, aunque tiene el hollejo ligeramente rosado, que contiene una gran cantidad de sustancias aromáticas y muy alta cantidad de azúcar en su pulpa, lo que la hace una variedad perfecta para elaborar vinos aromáticos, secos…
7 (o alguno más) vinos para San Fermín
Vinos para San Fermín ¡Por fin!… “Uno de enero, dos de febrero, tres de marzo, cuatro de abril… siete de julio, San Fermín”. Hasta aquí todo bien, pero cuando se canta lo de “a Pamplona hemos de ir…” es cuando…