Los asados a baja temperatura. ¿Qué son? ¿Mejores vinos para acompañar?
Según la Real Academia de la Lengua Asar es Hacer comestible un alimento por la acción directa del fuego, o la del aire caldeado, a veces rociando aquel con grasa o con algún líquido. Por tanto, los asados tradicionales suelen…