Qué es el mosto rectificado
El mosto concentrado rectificado(MCR) es el producto líquido, sin estar caramelizado, transparente, incoloro procedente de la deshidratación parcial de mosto de uva mediante evaporación a vacío previa rectificación del mismo. Cómo se consigue el mosto concentrado rectificado La rectificación consiste en…
Cómo es el proceso de destilación del alcohol vínico
El alcohol vínico se obtiene a través de llevar a cabo un proceso de destilación. De esta forma, mediante el fuego se pueden extraer los aromas, el sabor y el alcohol del vino. El origen se remonta a los comerciantes holandeses que…
Dónde comprar vino en Madrid
Poder encontrar un lugar donde comprar vino en Madrid es algo sencillo debido a la gran demanda de cualquier tipo de producto, pero tener de todo al alcance no quiere decir que sea lo que se busca y que sea…
Descubre la mejor bodega con hotel en Valladolid
La ruta del vino Ribera del Duero es una de las más tradicionales para todos los aficionados al enoturismo. Por ello, es importante conocer la mejor bodega con hotel en Valladolid para planificar una escapada de fin de semana o bien unas…
Variedad de uva Xarel.lo: la estrella del Penedés
El Xarel.lo es una variedad de uva blanca autóctona de Cataluña y de esencia mediterránea que forma parte de los tres pilares del cava, junto al Macabeo y la Parellada, al que aporta cuerpo, estructura y acidez. Además, sus vinos…
Vinos más chulos que un ocho y de Madrid
¡Pichi! Y es que lo del ocho en Madrid ya se sabe que da para mucho. Lo de chulos también. De hecho, tanto como sus vinos. Tiene su historia. Ese era el número del tranvía que llevaba a los chulapos,…
Los asados a baja temperatura. ¿Qué son? ¿Mejores vinos para acompañar?
Según la Real Academia de la Lengua Asar es Hacer comestible un alimento por la acción directa del fuego, o la del aire caldeado, a veces rociando aquel con grasa o con algún líquido. Por tanto, los asados tradicionales suelen…
La influencia del suelo en los vinos
Podríamos decir que la influencia del suelo en los vinos es crucial, máxima, crítica, etc., ya que los vinos para tener una calidad suprema deben proceder de uvas de calidad superior. Y para que las uvas y sus viñas sean…
Los mejores vinos en relación calidad precio
Los mejores vinos en relación calidad-precio, y es que un vino bueno en relación calidad precio, suele ser aquel que por el dinero que nos cuesta pareciese que nos ha costado mucho más dinero. Y sus aromas y sabores son…
Los Vinos de La Tierra. Rasgos comunes y cuáles son los mejores
Los vinos de la tierra son productos de calidad protegidos bajo el paraguas de la IGP, Indicación Geográfica Protegida, dentro de la legislación de la Unión Europea. Podemos encontrar IGP´s muy grandes como Vinos de la Tierra de Castilla, o…
Los mejores vinos SIN alcohol
En el mundo del vino se ha visto casi de todo. Blancos, tintos, rosados, espumosos, vermut… y todos quieren probarlos. Hasta ahí todo bien. ¡Cómo debe ser! Cuánto más diferentes, mejor. Más apreciados y codiciados, pero no todo vale. El…