Las variedades de uvas tintas que se utilizan para elaborar vinos son muy diferentes, y pueden usarse de forma individual, creando vinos monovarietales o mezclando varias uvas que daría un vino de coupage. La variedad tinta más importante en España…
Vinos de Guarda son aquellos que irán mejorando con el tiempo y al mantenerlos guardados en óptimas condiciones, sus cualidades y su valor se multiplica en el tiempo. Se consideran los vinos de colección aquellos que tienen una crianza en…
El día del padre toma mayor relevancia en estos días tan especiales causados por la COVID-19 que nos ha llevado a todos al límite y que nos ha obligado a separarnos de nuestros seres queridos por precaución, y por su…
Hay ginebras españolas muy buenas. No hay que engañarse. Lo de la ginebra tiene mucho de eso del yo lo vi primero que tanto triunfa en las redes sociales. Gusta tanto o más descubrirlas y compartirlas que casi disfrutarlas. Desde…
Vinos de Albariño, Bateas y hórreos. No se puede entender Galicia sin el botafumeiro, la concha del peregrino, la de los mejillones y las almejas, la cerámica de Sargadelos, los tardíos anocheceres, los días de playa que acaban con chubasquero…
Lo de los vinos del Bierzo es impresionante. Tanto como sus paisajes. De esos que son como para enamorarse hasta Las Médulas. Tierra, aire, fuego y, sobre todo, agua. Desde el Hayedo de Busmayor al salto del Pelgo, todo fluye…
Vinos para enamorados y sobre todo, buenas razones para amar el vino. ¡Vale!, exactamente no es así el dicho popular, pero con lo del amor pasa lo mismo que con el vino. Hay uno para cada forma de vivirlo y…
Un vino de finca es un vino que se elabora en una misma finca bajo el amparo de una denominación de origen, lo que le da un doble valor al producto, por un lado, seguir las directrices estrictas de una…
Planificación y paciencia. No hay mejor método para enfriar el vino. El definitivo, sin duda, y si se quiere que todo salga bien. Si se busca cómo hacerlo, en internet pueden salir cosas de lo más curiosas. Sobre todo, cerveza,…
Antes de empezar y para que no quede ninguna duda, de congelar el vino, nada de nada. Hay que olvidarse ya mismo de eso. Lo de guardar en el congelador lo que ha sobrado junto al tupper del guiso del…
Abrir y listo. Lo del vino y las conservas tiene mucho sentido y, además, muchas cosas en común. El primero es el más evidente. Descorchar y servir. Ambas son formas de transportar y mantener intactas sus propiedades durante largo tiempo.…
Un vino de colección suele ser un vino de una añada especial, con unas puntuaciones increíbles de los grandes críticos o vinos de pequeña producción que son difíciles y raros de encontrar con una calidad altamente contrastada. Aunque “vino de…
