Vinos con Amor de Madre
¡Gracias mamá! Por los primeros nueve meses y todos los años siguientes. Lo suyo sí que son superpoderes y no lo de los comics. Por los increíbles abrazos que matan monstruos bajo la cama y los besos mágicos que curan…
Vinos con Arte y Duende para la Feria de Abril
Alegría. Mírala cara a cara, que es la primera. Que es la primera… Hasta ahí todo bien. Al alcance de todos. De primero de Feria, pero luego la cosa se complica. Sí, porque solo el auténtico profesional de la Feria…
Libros y vino, placer diVino
No hay mejor forma de aprender de vinos. Probar muchos. Cuántos más mejor. Diferentes, de lejanos lugares y, por supuesto, de los más próximos. Tintos, pero también blancos y rosados. Incluso naranjas o azules que haberlos haylos y no son…
Vinos SIN alcohol y 0,0% secretos
La cara de sorpresa que debieron de poner los vecinos de Zaragoza el día que fueron a pedir una cerveza y les preguntaron si la querían sin… ¿Sin aperitivo? Pues no. Allí el pincho no se perdona y menos si…
Qué son los polifenoles del vino. Descripción y clasificación
En este post se describe todo lo referente a los polifenoles del vino, con especial mención a su definición y clasificación. Polifenoles del vino: definición y tipos Son los compuestos orgánicos que le aportan al vino su color, su astringencia y su textura. Desde el…
Características de la variedad de uva macabeo o viura
La uva macabeo o viura, sorprende por su adaptabilidad y por una calidad que convierte a cada vino que produce en una delicia. A continuación, se analizan sus principales aspectos. Origen de la variedad de uva macabeo ó viura Se sitúa…
Tipos de vinos de Jerez. Diferencias entre ellos
Los tipos de vino de jerez son una maravilla enológica, única en el mundo y con un método de elaboración que asegura su calidad y el mantenimiento de la misma en el tiempo. Es un regalo de la naturaleza que se…
Variedades de uva de Castilla La Mancha
Las variedades de uva de Castilla La Mancha se cultivan en la mayor región vitivinícola del mundo gracias a una extensión total de 700 000 hectáreas (el 8 % de la superficie mundial dedicada al cultivo de la uva y el…
Los alcoholes destilados del vino
Alcohol de vino, brandi, coñac, aguardiente... Todas estas bebidas alcohólicas comparten un rasgo en común, pues son alcoholes destilados del vino. En su día, los comerciantes neerlandeses descubrieron que el vino destilado ocupaba menos espacio en los barcos y no perdía…
Tim Atkin, el nuevo gurú del vino
¿Quién es Tim Atkin? Conocer a los críticos del vino es relativamente fácil, ya que todas las bodegas alardean de sus puntuaciones, sea el que sea el emisor de la mismas, y cuando provienen del extranjero parece que más caché…
Las formas más habituales para las botellas de vino
Las formas de las botellas de vino. Lo que ha cambiado lo de ir de vinos desde las ánforas. Ya había otros recipientes miles de años antes, pero los romanos las popularizaron y las produjeron casi en serie. No podía…
Fast maridajes para comida rápida: hamburguesas, pizzas, kebab,…
Maridajes para comida rápida, y es que lo de la comida rápida casi es tan viejo como el vino. Sí, durante la dinastía Han, allá por el año 200 antes de Cristo ya había en China puestos de comida que…